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四喜餃子是一道江蘇傳統名點，屬於滿漢全席。口味色香味俱全，鮮嫩而有彈性。
下面教給大家關於美味四喜餃子的製作方法：
準備原材料：精白粉，鮮肉餡，青豆、火腿、蛋白、蛋黃、香菇末少許。
1，香菇泡開切小粒炒熟，將豬肉剁成肉末，加芝麻油、醬油、生粉、鹽順時針攪拌混合均勻入味半小時，再加入香菇、韭菜末拌勻。
2，備好餃子皮、玉米粒，然後將胡蘿蔔、木耳、韭菜切小粒分別炒熟。將餃子皮放手心，中間放適量肉餡打底。然後將餃子皮對摺捏合。再對摺捏合，留四個角。
3，四個角開啟成洞洞狀，與周邊捏攏成型，每個洞分別裝入木耳、胡蘿蔔、玉米粒、韭菜。
4，四喜餃整齊碼入盤中，入鍋
5，蒸好了，出鍋，非常漂亮的四喜餃子，非常美味。
木耳的營養價值 木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品，有很好的醫療和藥物作用。 木耳有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，補血活血，鎮靜止痛等功效，是天然的滋補劑。具有益智健腦、滋養強壯、補血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效等功用。能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排洩，減少食物脂肪的吸收。可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作為腫瘤病人的食療。
走進廚房，做個四喜餃，和家人愉快的享受美食吧。
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