人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
在中國的傳統節日當中，都離不開酒，比如說春節要喝酒、清明要喝酒、到了端午還要喝酒。農曆的五月初五俗稱端午節，又稱端陽節。
這一天流行著很多習俗，其中喝酒就是很重要的一種。作為我國的傳統節日，很多地區這一天要吃粽子，掛蒿草、艾葉，燻蒼朮、喝雄黃酒。我們接下來說說雄黃酒。
俗語：飲了雄黃酒，病魔都遠走，雄黃酒是啥酒？不懂不要亂喝了。
古人流傳下來的喝雄黃酒真的值得喝嗎？每逢端午很多的地方都有這個傳統。
雄黃俗稱“雞冠石”，是一種礦物質，含有硫化砷成分，具有毒性，與白酒經過複雜過程炮製，即成雄黃酒。
古人用它來驅蟲解五毒，小孩子將它塗在額頭、耳朵、鼻子或者是手腳心用於辟邪。曾有古詩寫道：“唯有兒時不可忘，持艾簪蒲額頭王”。
通俗的講就是端午節這天，孩子們拿了艾葉，戴上菖蒲，額頭上用雄黃酒寫了“王”字，以辟邪防疫。把雄黃酒灑在牆角、床底等處，可以驅蟲清潔環境。
雄黃酒真正被人熟知，或許還不是端午節，而是一部經典的電視劇《新白娘子傳奇》，白娘子被法海所害，喝了雄黃酒，結果現出了原形把許仙給嚇死了。從上面的記載來看，雄黃酒能夠起到驅蛇蟲毒，還是有一定道理的，但是我們能喝嗎？
雄黃酒的製作工藝，是把白酒或者是自釀的黃酒，加入微量的雄黃釀製而成，剛才已經提到過了，雄黃中含有硫化砷成分，它是一種化學物質，本身就帶有毒性，如果人飲用的話，是會對身體造成傷害的。大家看電視劇，經常會聽到一種毒藥“砒霜”，它的主要成分就是“砷化物”。
很多人會講，只是少量的喝應該問題不大吧？事實上雄黃這種物質，哪怕是小劑量服用，照樣會對肝臟有一定的損傷。所以端午節臨近，老傳統要喝“雄黃酒”，為啥酒友不建議你喝，現在應該都知道了吧！
既然端午有喝酒的習慣，我們不喝雄黃酒的話，可以喝點黃酒或者是菖蒲酒。菖蒲酒是用艾葉和菖蒲炮製而成，李時珍在《本草綱目》中曾指出“菖蒲酒，治三十六風，十二痺，通血脈，治骨痿，久服耳目聰明”。它入口甘甜，甜兒不膩，帶著一絲的中藥味，喝完以後，釀和爽口，辣不嗆喉，讓人神氣清爽。
此外就是黃酒，它和白酒最大的不同就是沒有經過蒸餾，而且酒精含量一般會低於20%，顏色也比較多樣，米色、黃褐色或紅棕色等等。黃酒喝在嘴裡，鮮味非常的足，它分為幹型、半乾型、半甜型、甜型四種，按照自己喜歡的口感進行選擇就可以了。我推薦大家選擇紹興黃酒，它屬於清醇三年以上的半甜型黃酒。
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你只要記住，好的黃酒必定會有的是米香和鮮味，還能感受到微妙的奶香、青草、棗泥、蜜餞等複雜風味，口感柔順回味悠長。
朋友們，端午節快到了，不喝雄黃酒，其實還可以選擇黃酒或者是菖蒲酒，這兩種還是值得喝的，不過也要適量，畢竟飲酒對人體沒有什麼好處。
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