“辦公室有啥零食推薦嗎？”在辦公室裡，總有幾個饞嘴的傢伙會問。畢竟上班時間掏空了腦袋，總是容易肚子餓。作為烘焙小能手，小卡立馬就可以推薦一堆可以自制的小零食，比如椰香奶棗、糖烤栗子、三角椰蓉酥、芝士紫薯脆條、蔥香蘇打餅乾等，總有一款你喜歡吧！覺得還不夠多？沒關係，滿足你！咖啡雙色餅乾，必須要放進你的零食櫃！天冷了，配上一杯熱氣騰騰的咖啡，再來一份酥脆香甜的餅乾，簡直是滿滿的誘惑~By @yoyo原色
By COUSS探味研究室
【豆果美食官方認證達人】
用料
【咖啡麵糰】
無鹽黃油 30克
低粉 50克
玉米澱粉 15克
糖粉 25克
牛奶 5克
咖啡粉 2克
【原味麵糰】
無鹽黃油 30克
低粉 50克
玉米澱粉 15克
糖粉 25克
牛奶 5克
做法步驟
1、準備好食材。
2、先製作原色的麵糰：將低粉，玉米澱粉，黃油，糖粉加入料理機內，攪拌成顆粒狀態。
3、加入牛奶繼續攪拌，慢慢抱成團。
4、製作咖啡麵糰：第一步與原色麵糰一樣，接著加入咖啡粉一起攪拌。
5、加入牛奶攪拌成麵糰。
6、將兩個麵糰分別按壓成面片。
7、將面片隨意捏小塊。因為是冬天，麵糰沒有那麼容易軟化，夏天的話建議放冰箱冷藏下再操作。
8、然後將原色面片和咖啡色面片隨意疊加，整合成圓柱體的樣子，再搓成長條形。
9、包上保鮮膜放入冰箱冷凍至變硬。冬天大約30分鐘。將凍好的餅乾麵糰拿出來，切成0。5毫米厚度的圓片。
10、將切好的餅乾生胚一字排入不粘烤盤內，注意留縫隙，餅乾烘烤過程會膨脹。
11、預熱卡士CO540蒸汽烤箱，180度，大約10分鐘。
12、預熱結束後，將烤盤放入烤箱內，第二層，等待烘烤結束即可。
13、今日出爐
小貼士
1、這裡的黃油都不需要軟化。2、烘烤溫度要根據自己家烤箱脾氣來。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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