提起中國最愛喝啤酒的地方，那麼青島人肯定要名列前茅，這主要得益於青島啤酒的威名。
青島啤酒做為國內歷史悠久的啤酒品牌，它的所在地青島人自然是近水樓臺先得月，可以品嚐到不同口味的青啤，其中青島人用塑膠袋打鮮啤更是青島的街頭一景，這在國內其它城市是看不到的。
青島人喜歡喝啤酒，因此青島就有了遍佈市內大街小巷的啤酒屋，這些啤酒屋的賣點就是酒，因此在青島你可以去市場上買點海鮮，或者心儀的下酒菜，然後去啤酒屋裡讓店家給加工一下，來上幾杯青島的原漿啤酒來品嚐，這在夏季是特別舒服和愜意的一件事。這也是國內沒有哪座城市的啤酒屋能夠像青島那麼火的原因，啤酒已經融入到青島這座城市的脈搏中，哈啤酒和吃蛤蜊更是青島人消夏的必備。
為什麼青島做為啤酒之鄉，市井啤酒屋人氣大火，而略小資的精釀啤酒卻一直不溫不火？
一，青島的市井啤酒屋為何大火
價錢便宜：餐飲店立足的根本就是價格便宜而且實惠，青島的啤酒屋自帶食材加工，很多就是自家的房子改建的，因此很多店即使你不買菜只喝酒人家也歡迎，就是為了掙酒錢。
接地氣：去啤酒屋喝酒的基本都是普通百姓，而且有很多就是街坊鄰居，因此互相之間特別熟悉，青島的啤酒屋就跟南方的大排檔一樣，特別的接地氣，也特別能夠提現市井生活。
啤酒可選擇的品種多：青島的啤酒屋基本都是以當地儲出產的鮮啤酒為主，也就是當地啤酒廠出產的沒有經過高溫滅菌的鮮啤酒居多，這種啤酒清涼可口而且保留了啤酒中太多的有益物質，所以喝起來清涼殺口還特別的鮮，這是其它瓶裝啤酒和保質期一年以上的啤酒所不能比的。
二，精釀啤酒為何一直不溫不火
精釀啤酒這個概念是近幾年才有的，也就是年產量要低，配料表裡沒有大米、糖漿等亂七八糟這些新增，而且發酵的時間要長，不適合大規模工業化的生產的啤酒，精釀啤酒的概念是由美國人提出來的。精釀啤酒的售價一般要高過普通的工業啤酒，而且對於啤酒的酒質和味道也有很高的要求，比如原麥汁濃度要在11°以上，酒精度也要高於4°，這樣的啤酒才有味夠勁。青島的啤酒屋裡的啤酒包羅很多種啤酒，精釀啤酒也有出售，而且有很多個品種。我在青島就喝過瑞井原漿鮮啤，原麥汁濃度13°，酒精度在4°，而且無新增、無防腐、真糧食、嶗山水釀造而成，保質期只有15天，更多的保留了啤酒中的活性物質，可以說是味道非常不錯的精釀啤酒，而且青島的啤酒屋裡類似的啤酒還有很多。
青島的市井啤酒屋能夠火爆，這跟青島人的啤酒文化是分不開的，精釀啤酒做為近幾年才興起的啤酒新概念，青島的啤酒屋裡也有出售，不過受眾面還是沒有老式啤酒高是真的，主要原因還是價錢和酒精度，因為精釀啤酒的酒精度和原麥汁濃度都高而且價錢也高，因此還是要小眾一些，如果大規模批次上市就不能稱之為精釀啤酒了。