花菜是很多營養專家都在推薦的一種食材，它很營養，具有一定的抗癌防癌的功效，而且口感和味道也不錯，很多朋友都很喜歡吃。所以接下來跟大家分享花菜搭配番茄做的番茄花菜，這道美食特別好吃，鹹香有味，超級下飯，而且這道美食的做法比較簡單，二十分鐘就能夠將它做出來。如果你也想嘗試一下這道番茄花菜，那麼就一塊看看它的烹飪步驟吧。
【番茄花菜】
【製作食材】花菜，食鹽，小蘇打，番茄，大蒜，幹辣椒，食用油，食鹽，白糖，生抽，蠔油
【製作步驟】
1、一起來準備一下番茄花菜的製作食材吧。準備適量的花菜，再準備一大勺食用鹽，一勺小蘇打，一個番茄，5~8瓣大蒜，3~5根幹辣椒。繼續準備適量的食用油，食用油要多一點，因為咱們的花菜需要用油炸，最後再準備一勺白糖，一勺生抽，適量的蠔油就可以了。那麼接下來就一起烹飪一下番茄花菜吧。
2、先把準備好的花菜取出來，將它放在碗上用刀切成小朵，小朵要稍微小一點，不要太大了，切完之後放到一個大碗中，在碗中放點清水，加上適量的食用鹽，一勺小蘇打，將花菜清洗一遍，小蘇打和食用鹽能夠將它們充分清洗乾淨，清洗完成之後將其撈出空幹水分，然後放到一個盤中繼續控一下水分。
3、將準備好的番茄洗淨先去掉根部，然後再將它切成小碎丁，切好小碎丁之後，咱們將它放到一個大盤中，接下來再切點蒜片和幹辣椒，幹辣椒要先清洗乾淨。大蒜和小米椒切完之後，咱們開始起鍋燒油。
4、鍋中倒入適量的食用油要多一點，然後將其燒至六成熱。把充分晾乾水分的花菜放進去炸一下，在炸花菜的時候一定要確保花菜表面沒有水分了，否則會濺起很多油來。用中火慢炸，勺子不停地翻動，一直炸到它表面微黃，即可控油撈出。
5、起鍋燒油，先放入蒜片和幹辣椒碎炒出香味，接著把番茄放進去翻炒一下，翻炒半分鐘後加入花菜，繼續翻炒。在翻炒花菜和番茄的時候要用大火，而且要將它們一起翻炒一分鐘時間到了之後咱們再開始調味。
6、向鍋中加上一點食用鹽，白糖，生抽，蠔油，將它們用大火翻炒兩分鐘，讓各種食材充分入味。時間到了之後咱們就關火，然後出鍋將它裝到盤中，接下來就是享受美味的時間了。美味的番茄花菜就做好了，鹹香有味，超級下飯，你喜不喜歡了？
【小貼士】
1、花菜小朵要稍微小一點，不要太大了，因為這樣更容易炸透。
2、番茄小塊也要切得稍微小一點。
3、在烹飪這道美食的時候儘量用大火。