今日份晚餐是奶奶牌手擀麵。一碗有奶奶味道的西紅柿雞蛋手擀麵。
一碗白麵，一個雞蛋打碎放在面盆裡，白水裡加點奶粉攪拌開，適當加入面盆，把麵糰揉成團，揉的硬一點，這樣面才有嚼勁。把揉好的麵糰放在面板上趕成薄皮，左右摺疊疊三道，切成細長麵條。
取兩個紅粉番茄，在番茄尖尖上劃個十字刀，用開水對著十字刀澆灌，番茄皮隨即就能撕開，把無皮的番茄從中間切一刀，把番茄屁屁用三角刀法切除，再把沒皮的番茄切成丁丁。
熱鍋倒油，把沒皮的番茄丁丁倒入鍋中，翻炒按壓拍碎，把番茄汁盡數炒出，怕被油濺到，可以在翻炒時加入適當的水，番茄被炒碎番茄汁盡數炒出來之後，加入適量的水，適量食鹽，待水燒開，放入奶奶趕好的手擀麵，蓋上鍋蓋煮開，預防粘鍋，可以在放入鍋中後，用筷子攪拌一下，煮開就可以關火燜一分鐘即可出鍋。想吃軟一點可以多燜兩分鐘。盛入碗中就可以食用啦。喜歡蔥花的可以放些蔥花。
【奶奶牌手擀麵】原料： 麵粉適量 （兩人份300g） 雞蛋 1個 番茄1個 奶粉20g 水適量 油鹽 適量 。
製作：
1。 準備好原材料；
2。 熱鍋放油加入番茄丁 炒碎，把番茄汁盡數炒出，加入生命之源煮開
3。 麵粉加入雞蛋，放入加了奶粉的水，揉成捎硬一點的麵糰，放在面板上趕成薄面皮，左右摺疊切成細絲條
4。 切好的麵條放入煮開的番茄湯汁中，再次煮開即可關火，燜一分鐘出鍋
5。 盛入碗中放上蔥花，香噴噴的手擀麵就做好啦
