當今，提起中國名酒，第一個想到的就是茅臺，它的“名望”早已深深的刻在了心間，酒友們也是為之“豪擲千金，只為品嚐一口”！
但是你知道嗎？現在的茅臺酒如此輝煌，在曾經確是“差生”，國內白酒的評選一共有5次，茅臺每一次都有參與，但並不是每一次都是第一。
第一屆在1952年，當時的評選只選出了“四大名酒”，茅臺趨於首位，可令人大跌眼鏡的是，在1963年第二屆“老八大名酒”評選時，“輝煌”的茅臺竟然只得了第五名。
這“匪夷所思”的排名，這裡面到底是什麼原因呢？
時隔十年，評選制度更加規範
當時第一屆，正是百廢待興的時候，在那樣的環境下評選，主要是為了
“引導消費”
，再加上當時的評判制度不夠規範，主要看品質是否優良，歷史的底蘊等。
而第二屆評酒經過了十年的沉澱，這屆才稱得上是嚴格意義的評酒會，也是第一次制定了評酒的規則，並且根據
看色，聞香，淺品
，進行評選。
但在主觀評判下，
“聞香”
成為了主要的評判的依據，因此造成4個濃香型白酒（五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒）名列前茅，並佔據前四的位置，這才導致茅臺只能屈居第五。
茅臺兩次工藝的轉換，存在差距
當時參加第一次評選時，茅臺採用的傳統的
坤沙工藝
進行釀造，工期長再加上選用的是選用赤水河周圍的
紅纓子高粱
，雖然高粱中的蛋白質、脂肪、單寧及礦物質的含量高，但皮厚造成出酒率較低。
而評選那段時期，國內的糧食出現減產的問題，為了保持糧食的供應，同時茅臺酒廠為了提高出酒率，把釀酒的坤沙工藝改成了
新工藝“碎沙”
，出酒率是比坤沙的出酒率高出百分之20，但兩者相比酒質，卻相差較多。
難道坤沙工藝和碎沙工藝釀出的醬香酒，區別真的很大嗎？
“坤沙工藝”
重在回沙，釀製週期需要
長達1年，中間還需要9次蒸煮，8次發酵，7次取酒
等，釀製的過程極其繁瑣，但口感豐滿醇厚，優雅細膩，
醇和乾淨，回甘明顯。
“碎沙工藝”
不需要嚴格遵守回沙，而且對原料的要求也不是很高，蒸煮
2—3次
就能去完所有的酒，
工期短出酒高
，但釀製出來的酒醬香發悶，
不響亮，醬香的味道非常輕微
，後端綿軟無力。
說到這大家都明白了，醬酒好不好，原料和工藝佔據大部分原因，坤沙醬酒的味道的確醇美，人人都愛，但對於愛喝坤沙醬酒的老百姓來說，茅臺並不是能“消費的範圍”，當然在選酒時也不必大過於糾結，因為市場上價格實惠，品質高的坤沙醬酒大有酒在！
君中元私藏酒：
此酒產自醬酒核心產區貴州，
正宗的大麴坤沙醬酒
，是百元內醬香系列中的天花板，沿用古法的
大麴坤沙工藝
進行釀造，嚴格遵循
“三高兩長”
的原則，同時
搭配紅纓子糯高粱
，兩者搭配相輔相成，酒質不僅直逼茅臺，而且醬香突出，同時成酒
“茅味十足”
，人送外號
“小茅臺”。
為了這一縷茅香，釀造人曾傳政特地拜原茅臺廠長李興發為師，一脈傳承釀造技術，對酒品質的把控十分嚴苛，同時在調製茅香方面，有著自己獨特的見解。
都知道，醬酒越陳越香，此酒除了工期耗時1年以外，又進行
窖藏6年之久
，在這期間甲醇和乙醇等有害物質含量減少，而醛類物質增多，開壇醬香爆出，醇香馥郁。
飯前開一瓶，
糧食香氣呼之欲出
，喝一口立馬暖意橫生，
窖香焦甜香充斥口腔，
真是茅香四溢，回味迷人。