導語：冬天，吃紅薯不如吃它，全身是寶，含20多種氨基酸，好吃不上火，炒著吃比肉鮮！
“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！工作累了、忙了，記得停下腳步，享受被食物治癒的瞬間~大家好，我是曉峰。
冬天真的來了，今天早晨醒來拉開窗簾一看，外面已經是白茫茫的一片了，今年冬天的第一場雪就這麼靜悄悄地來了。下雪了天氣也更冷了，忙著上班工作的朋友要注意保暖哦，多穿一點兒！當然，天氣寒冷除了適當添衣禦寒外，飲食上也要注意調整，多吃一些營養豐富的食物，為身體及時補充營養，增強抵抗力。
俗語說“春吃芽夏吃瓜，秋吃果冬吃根”，人和自然一樣，都是春生、夏長、秋收、冬藏的特點，而冬藏也就是蓄積能量，各種食材的根部又是能量貯存最多的部分，所以冬季要多吃根類蔬菜，以順應“冬藏”的養生之道。冬季的根類蔬菜特別多，除了我們常吃的蓮藕、蘿蔔、土豆、紅薯、山藥外，還有一種食材全身都是寶，營養極高，它就是“雪蓮果”。
沒吃過雪蓮果的人，第一眼往往會把它誤認為成地瓜，雖然它的模樣和地瓜很像，但口感卻不同，它的果肉顏色呈黃白色、皮薄多汁，生吃脆嫩清甜，非常地好吃！當然，雪蓮果不但好吃，營養也是極其豐富，富含人體所需的20多種氨基酸以及多種維生素和礦物質，有助消化、清肝解毒、保護眼睛、潤腸通便、排毒降火、增強免疫力等功效，好吃不上火。雪蓮果既可以生吃，也可以做成各種美食，下面我就分享一個雪蓮果簡單又美味的吃法，隨手一炒就上桌，又香又解饞！
1。先準備配料：豬肉一小塊切成豬肉片備用；大蒜五、六瓣拍碎剁成蒜末備用；再取一個土豆削皮後切成條，然後用水濾洗一下，控乾淨水分後備用。不喜歡吃土豆的也可以不放，我是比較喜歡它倆一起做得豐富口感的。
土豆絲用水濾一下再炒，不容易沾鍋而且口感好。
2。然後取一個雪蓮果先削去外皮，沖洗乾淨後切成條備用。雪蓮果和土豆一樣，如果切好長時間不做，會氧化變色，所以，如果暫時不打算做，要將它放到涼水中浸泡備用。
3。起鍋加油燒熱，先放入豬肉片煎炒，煎炒出豬肉片的油脂後再放入一半的蒜末，繼續炒出蒜香味後再放入土豆絲翻炒，翻炒大約三四分鐘，將土豆絲炒熟後再放入切好的雪蓮果絲，繼續大火翻炒片刻後開始調味：加入一匙食鹽、適量的胡椒粉、少許蠔油，翻炒均勻後再撒入另一半的蒜末，再次炒勻後就可以出鍋啦，又鮮又香又下飯！
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