冬至是“陽氣重生日”，需特別養一養，多吃3寶，順應時節身體棒
冬至，是二十四節氣中最早制訂出的一個，由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。古人認為，冬至節氣是計算二十四節氣的起點，冬至一到，新年就在眼前，所以民間廣泛流傳“冬至大如年”的說法。
冬至，是一年當中的“活子時”，既是陽氣收藏到極限，又是新生的一剎那。陽氣重新生起來，這陽氣是第二年萬物生髮的原動力，所以稱為“命門元氣”。
一年走到冬至這個時節，是特別需要養一養的，因為“氣始於冬至”，從冬至開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜，進補的時候是真的到了，因為這時消化力特別強，補品吃進去，營養容易吸收，有助於提高機體活力和抵抗力。
第一寶：水餃
民間有諺語說：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，傳說中，河南名醫張仲景因記掛窮鄉親們，冬至那天，在南陽東關空地上搭起醫棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”（“嬌耳”即現在的餃子），餃子是北方冬天的必備食物。 “祛寒嬌耳湯”，使人吃了以後只覺渾身溫暖，兩耳發熱，冬天來上一碗暖身驅寒。
食譜：豆乾白菜餃子
材料：麵粉350克，白菜300克，豆乾200克，香菇150克
調料：鹽4克，蔥、薑末各10克，調餡粉10克，香油15克，蠔油10克。
做法：1、麵粉加溫水和成麵糰，醒20分鐘
2、豆乾切末放入大碗中
3、白菜、香菇切末放入碗中
4、放入蔥、薑末
5、調入鹽、調餡、香油、蠔油拌勻
6、麵糰下劑，擀皮，包入餡料，捏成水餃
7、鍋中加清水，水開後下入餃子，煮熟即可
廚房小語：餡料可依據自己的喜好搭配。
第二寶：紅豆
寒冬來一碗紅豆蓮子紅米煮成的三紅粥吧，紅豆健脾祛溼，養心血；蓮子固腎，也養心；再加上紅米燥溼醒脾，暖暖吃一碗，天寒克火、宜養心血。
食譜：三紅粥
材料：紅米80克，紅豆30克、花生30克，棗10個，紅蓮子20克。
調料：紅糖適量。
做法：1。紅米、棗、花生、紅豆、紅蓮子加溫水浸泡6小時。
2。將紅米、 棗、 花生、、紅豆、紅蓮子放入鍋中，加適量清水。
3。大火燒開，轉小火。
4。煮的過程中，隨時攪拌，以免粘鍋。
5。 熬至黏稠，加入紅糖調味即可。
第三寶：羅馬花椰菜
這個時節，有一種菜像寶塔，長相很特別，花球表面有著許多螺旋形小花組成，它看上去有點像西蘭花，小花又以花球中心為對稱軸成對排列的蔬菜，它的名字叫羅馬花椰菜。羅馬花椰菜，俗稱青寶塔，和普通花椰菜一樣，可以配香腸炒，配西紅柿炒，配雞肉炒，配培根炒，還可以焯水後涼拌或者做沙拉，口味和口感與普通的花椰菜一樣。
食譜：羅馬花椰菜炒培根
食材：羅馬花椰菜1個（約400克），培根肉約200克。
調料：蔥1段，蒜切瓣，幹辣椒2個，白糖5克，生抽15克，鹽2克。
做法：1。 花椰菜掰成小塊。
2。 花椰菜清水沖洗乾淨。
3。 蔥、蒜、辣椒切碎，培根切片。
4。鍋中加水，水開後放入一小勺鹽，幾滴油，倒入花椰菜焯水一分鐘後撈出瀝乾水備用。
5。 鍋中放油，燒熱後，放入蔥、蒜末，乾紅辣椒煸出香味，倒入培根翻炒，放糖，因為培根是醃製肉，有鹹味，放點糖中和一下。
6。 倒入花椰菜，翻炒均勻
7。 調入生抽、鹽炒勻，出鍋即可。
廚房小語：1。花椰菜焯水不用時間很長，否則會失去清脆口感。
2。 因為培根、生抽都有鹹味，所以未加鹽，重口味者可以根據自己口味放。