導讀：睡不好多是心火旺！建議中老年，多吃3樣青菜，降肝火，助睡眠，一覺到大天亮。
生活水平的不斷提高，人們的壓力也相對以前會大很多。壓力大的話，人也容易會急躁很多。再加上冬天的天氣寒冷乾燥，我們吃的東西也是相對為高熱量食材，經常這樣的話容易造成心火旺。
隨著年紀的增長，身體內的很多機能也逐漸下降，再加上心情不穩定，很容易造成心火旺。心火旺的話，晚上睡覺也睡不好，白天醒過來的話也是非常被動，精神不好，做什麼事情也沒有力氣，而且做不好。今天我們就分享幾種菜，降火，助睡眠的好處，正所謂食補大於藥補，食補吃了也不會對身體有不好的影響。
馬蹄
推薦食譜：馬蹄丸子湯
準備食材：
馬蹄，瘦肉，紅棗，澱粉，食鹽，雞精，蠔油，胡椒粉
具體做法：
1。剛買回來的馬蹄放在清水中沖洗乾淨，洗淨後的馬蹄放在案板上用刀將頭尾部位去掉，然後用削皮刀將馬蹄的表皮去掉，去皮後用刀剁成泥，放到一旁備用；
2。瘦肉放在流動水中沖洗乾淨，洗淨後的瘦肉，放在絞肉機中將其攪成細泥，將瘦肉泥跟馬蹄放在一起，裡面加入適量的食鹽，雞精，蠔油，澱粉。用筷子將它們攪拌均勻，放在一旁備用；
3。紅棗放在清水中沖洗乾淨，洗淨後的紅棗放一旁備用；
4。鍋中準備適量的水，水開後將用勺子將馬蹄泥舀起來放入鍋內，將鍋中的馬蹄煮熟。馬蹄煮熟了後它就會浮上來。將洗淨後的紅棗倒入裡面，加入適量的食鹽調味，出鍋後撒入蔥花即可。
海帶
推薦食譜：涼拌海帶條
準備食材：
海帶，食鹽，雞精，胡椒粉，蠔油，食用油，辣椒，芝麻，小蔥，蒜泥
具體做法：
1。準備好的小蔥放在清水中洗淨，洗淨後的小蔥放在案板上，用刀將它切成細段，切好後放到一旁備用；
2。蒜瓣跟辣椒洗淨，蒜剁成泥，辣椒切成段放到碗中，芝麻倒入。倒入熱油，用筷子攪拌均勻，然後加入食鹽，胡椒粉，蠔油，雞精，醬油，醋調味；
3。海帶要提前放在溫水中將其泡發。泡發後，海帶再用清水洗淨。鍋中加入適量的水，海帶冷水下鍋，將鍋中的海帶煮開，再焯水10秒鐘，隨後撈出放在冷水中放涼；
4。將焯水後的海帶撈出放在碗中，小蔥倒入，隨後調好的料汁倒入海帶，用筷子將它們攪拌，然後放著醃10分鐘即可。
黃花菜
推薦食譜：三層肉炒黃花菜
準備食材：
黃花菜，三層肉，生薑，食鹽，食用油，青蒜苗，雞精，蠔油，醬油
具體做法：
1。黃花菜放在盆中裡面，加入適量的溫水將它泡發，黃花菜最好在溫水中泡兩個小時，這樣可以更好地將裡面的鹼性物質去泡出來，煮出來的口感才會好；
2。蒜苗放在清水中洗淨，放在案板上切成段。肉洗淨後也洗淨，洗淨後也切成小塊，切好後放在一旁備用；
3。鍋中水分幹後倒入適量的油，將切好的三層肉也倒入鍋中。用中小火將鍋內的肉煸炒至兩面焦黃，然後倒入辣椒還有青蒜苗，用鏟子將其煸炒出香；
4。黃花菜加入鍋中，用鏟子將它翻炒均勻，隨後往裡面加入一點點的水，蓋上蓋子燜煮。兩分鐘後開啟鍋蓋，加上適量的食鹽，蠔油，醬油，雞精調味，最後倒入青蒜苗炒均勻後就可以出鍋了。
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