即將入冬，天氣漸寒。此時喝茶，首選紅茶。
為什麼這麼說呢？
紅茶是全發酵茶，在加工過程中，茶多酚經過酶促氧化反應，減少90%以上，轉而生成茶黃素、茶紅素以及部分芳香物質，茶性相對溫和無刺激性，幹茶湯色和葉底，都呈現紅黃明亮的色澤，口味香醇爽滑，令人回味無窮。
在中國六大茶類中，綠茶的消費群體最多，而紅茶的接受範圍同樣很廣。因為紅茶經過萎凋和揉捻發酵之後，口感趨近於醇厚，不苦不澀，香濃耐泡，可以反覆沖泡7~10次。
更重要的是，紅茶經過氧化反應，多酚類、醛類以及醇類物質較少，咖啡因、活性生物鹼等物質含量同樣不多，不會過度刺激腸胃，也不會導致中樞神經過度興奮，讓人可以更放心的飲用。
當然，紅茶在幫助腸胃消化、促進食慾、提神消疲、消炎殺菌以及養胃護胃和抗衰老方面，都有自己的作用。美國醫學界就曾經做過一項有關紅茶的研究，心臟病患者如果每天喝4杯紅茶，能夠增加血管的舒張度。
紅茶雖好，但並不是所有人都可以飲用。如果有結石，一般不宜飲用紅茶。如果情緒激動比較敏感，神經比較脆弱，經常失眠且貧血的茶友，同樣不宜過多飲用紅茶。
從茶性上講，紅茶溫熱，可以暖胃暖身，但如果胃熱的話，則不宜過多飲用。特殊時期，包括女人經期、懷孕、哺乳期間，以及生病吃藥期間的朋友，都可以過多飲用紅茶。
如果到了更年期，過多飲用紅茶可能會導致心跳加快，引起失眠，也會對情緒產生負面影響。
除了上述幾種特殊情況之外，絕大多數人到了冬天都應該喝一杯紅茶。哪怕自己平時不怎麼喜歡，到了寒冷時節，也可以換上紅茶試一試，說不定會有意外收穫。
那麼在中國這麼多紅茶中，哪一種紅茶最好喝呢？
1。小種紅茶。
小種紅茶是中國最古老的紅茶，如今所有的紅茶工藝基本都源自於小種紅茶。福建桐木關一帶的正山小種，是小種紅茶的代表作，也是紅茶的鼻祖。
當然除此之外，在福建的政和坦洋以及其他省份，也會根據小種紅茶工藝，製作具有自身特色的小種紅茶。
2。祁門紅茶。
祁門紅茶是中國工夫紅茶的代表作之一。所謂工夫紅茶，是按照製作工藝劃分的，主要作為傳統出口商品存在。目前，我國一共有10多個省份，都在生產工夫紅茶。其中比較著名的就是祁門工夫、滇紅工夫、寧紅工夫、宜紅工夫、閩紅工夫。
祁紅工夫茶是借鑑福建紅茶製作工藝，經過本地化改良之後的歷史名茶。在清朝末期，中國90%以上的紅茶出口份額都出自安徽祁門。哪怕是到了新中國建立之後，祁門紅茶也是我國出口創匯的重要農產品。
如今，祁門紅茶根據國內消費者的需求變化，創新制作了祁紅金針、祁紅毛峰和祁紅香螺等創新品種，被譽為“茶中英豪群芳醉”。
3。雲南滇紅。
所謂滇紅是指雲南當地的特有紅茶，主產地位於雲南省南部和西南部地區，跟普洱茶產地有些類似。
滇紅的特點是以雲南當地特有的大葉種茶樹為原料，透過十幾道工序，精心製作拼配紅碎茶，使其湯色紅豔明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有極強的刺激性，整體呈現出濃、強、鮮的特色，讓人飲過之後，就再也不會忘記。
目前，雲南滇紅不只有工夫紅茶和紅碎茶，還有精心製作成的芽茶，香氣高長，帶有花香，刺激性較為濃烈，給了消費者更多選擇。
總而言之，紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等多種營養物質，經常飲用，暖身暖心，有益身心健康。