小編最近讀了一本書，叫做《老爸老媽的健康吃法》。下面是小編整理的關於老爸老媽最需要的營養元素之脂肪。說不定能開拓你的視野，教給你的爸媽健康飲食哦。
脂肪的兩面性
脂肪是大多數愛美女性憎惡的一種物質，因為它會使人們“發胖”“體態臃腫”，嚴重影響人的美觀。不僅如此，它也是冠心病的元兇，大多數人認為脂肪不利於健康。但是，脂肪也是人體必需的營養元素。適量的脂肪對維持中老年人的健康有很大好處。
脂肪的好處
脂肪氧化後產生的能量很高，它能防止體熱散失，有助於維持體溫的恆定，還可以保護和固定內臟器官不受損傷，它也能產生特殊的香味促進人們食慾。因此，不可對脂肪一盤否定，日常生活中要學會選擇健康的脂肪吃。
中老年人又該如何正確選擇健康脂肪呢？
可以把脂肪類食物分成兩類：第一類是各種能大量增加人體膽固醇含量的食物要少吃，比如各種畜肉及製品，奶油與乳酪中的脂肪，應該少吃甚至不吃；
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第二類是對膽固醇含量影響甚微的脂肪食物，有的甚至能夠降低膽固醇，保護心腦血管。如雞肉、蛋類、甲殼類動物脂肪、橄欖油、玉米油和大豆油以及魚肉脂肪等。
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由此可知，第二類脂肪食物是中老年人的不二選擇。
注意事項
上文我們已經提到，中老年人並不是不能攝入脂肪，科學的食用一點脂肪食物，對老年人的身體健康有很大的好處。但是，考慮到中老年人的年齡特點和身體條件，中老年人的血脂含量會隨年齡增長而增高，心血管疾病發病率也會升高，因此，中老年人膳食脂肪攝入量應略低一點，每天總脂肪量不超過60克，每天膽固醇攝入量不超過500毫克，特別是有高脂血症的患者要格外注意，膽固醇攝入量每天不可超過300毫克。
關於中老年健康營養元素——脂肪，小編整理了這些，你學會了嗎。後期小編會繼續整理，希望大家多多關注喲[玫瑰][玫瑰][玫瑰]。