導語：“三伏一碗湯，不用醫生幫”，這種特色煲湯食材，清熱利溼身體好
老話說得好：“冷在三九，熱在三伏”。三伏天是一年之中最熱的季節，不僅氣溫高，而且溼氣也非常重，所以三伏天我們不僅要消暑解渴，還要祛除體內的溼氣，從而減少三伏天給身體帶來的危害。
三伏天對於廣東人來說，煲湯是每天必不可少的，在民間有句民諺：“三伏一碗湯，不用醫生幫”。這碗湯的食材就是民間的特色煲湯食材，也是廣東人常用的煲湯原料，這種天然食材就是民間大名鼎鼎的雞骨草。
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說起雞骨草對於在農村的朋友來說並不陌生，尤其是大多數的廣東人都認識，不認識都不好意思說自已是廣東人。因為它是廣東地區最為常見的一種野草，同時也是廣東人夏季常用的煲湯料。
雞骨草為豆科相思子屬植物，常生於山路旁、灌木叢、疏林等地，在我國的廣東、廣西這兩廣地區比較常見，別的地區較為罕見，它在廣東還有一個很好聽的別名叫做“廣州相思子”。
雞骨草的形狀看上去有點像含羞草，它的葉子也是羽狀複葉互生的，而且顏色也是綠色的，表面上很難分辨出來。不過含羞草一碰它的葉子就會害羞合起來，而雞骨草怎麼碰它都不會。
每年的夏季正是雞骨草最旺盛的季節，大家都會採集一些雞骨草回來，捆成一紮一紮的，然後拿去曬乾存起來。每年的春夏季可以用煲湯喝，每次煲湯時放一紮即可，祛溼又下火，非常適合春夏季飲用。
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用雞骨草來煲湯的食用方法在廣東也是歷史悠久了，而且煲湯的食材多樣，比如雞骨草豬骨頭湯、雞骨草雞肉湯、雞骨草豬橫脷湯、雞骨草薏米排骨湯、雞骨草瘦肉湯等，不僅湯鮮味美，而且營養豐富，一直以來深受大家的喜愛。
我們在市場上見到的雞骨草也都是捆成一紮一紮的，它的莖就像雞骨一樣那麼細那麼長，柔韌性很強，怎麼捆也不會斷，市場價一紮8元。
在我們小區裡也經常有人從鄉下采摘曬乾後拿到城裡來賣，純野生的一紮10元，剛好趕上炎熱的夏季，每次都是供不應求，都說買回去煲湯喝。
其實，雞骨草之所以這麼受歡迎，主要還是因為它的藥用價值。它全草均可入藥，具有清熱利溼、活血化瘀的功效，對肝炎、胃痛、風溼骨痛、跌打損傷、毒蛇咬傷等病症均有一定的療效。
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正因為雞骨草的這些作用，特別適合在夏季食用，所以很多人用來煲湯喝，不僅能給身體補充水分，而且還能消暑解渴，同時又能祛除體內的溼氣，對身體是大有好處。
雞骨草雖好，但是它的種子有毒，不能入藥，所以我們在野外採集雞骨草時在它還未結果時採集最好。而現在正是採集雞骨草的最佳時節，這時生長茂盛也沒結果。
各位朋友，你們家鄉有這種雞骨草嗎？民間流傳“三伏一碗湯，不用醫生幫”，這種特色煲湯食材，清熱利溼身體好，三伏天大家千萬別錯過。