海珠區一直是毛哥非常喜歡的一個區，較比同為老城區但是日漸商業化的越秀荔灣，海珠愈發顯得有傳統廣州味。在海珠，你既能吃到地道的粵菜點心，也能嚐到各種經典的老廣州小吃，對吃貨來說，海珠真的是一塊值得一來的地方。
今天毛哥要帶大家來的也是一家海珠非常經典的酒樓，這家店在革新路一帶開了三十多年了，一直深受周圍街坊的喜愛，因為出品和環境都不錯，所以街坊尤其都喜歡來這裡辦各種酒席宴會。就讓我們一起來
革新路124號這家“南粵嘉宴”
嚐嚐。
招牌燒鵝
因為街坊不僅喜歡來這裡平時吃吃飯也喜歡辦酒席，所以這家店的硬菜無論是味道還是賣相都是很不錯的，這道燒鵝一上桌那深紅油亮的色澤一下就抓住了食客的眼球，誘人的燒鵝香味陣陣飄來，口水都要止不住了。
一隻燒鵝夠不夠靚，最重要的就是要看燒鵝皮的狀態，如果燒鵝皮乾癟那一定是放久了或者鵝的品質不好，如果燒鵝皮是飽滿亮澤的那一定錯不了，這家燒鵝的皮看上去厚度和飽滿程度都非常好，一口下去那香甜的汁水立馬在口中迸射，實在是美味！
鵝肉本身也是鮮嫩多汁，和香脆的燒鵝皮一起入口，那種醇香鮮美的滋味真的讓人沉醉，這裡的燒鵝總體來說味道很可以，幾乎上也是每桌都會點。
白切雞
本地街坊喜歡聚集的酒樓怎麼能少得了一隻靚雞呢？這家的白切雞我個人覺得也是拿得出手的，用的是清遠麻雞店裡自制的白滷水浸熟，皮脆肉滑而且緊實有勁，最重要雞味濃郁，單吃都足夠美味。
點上店裡自己做的蔥薑蓉，雞的鮮味立馬上升一個層次，非常鮮美。這家的白切雞來吃過幾次出品都很穩定，而且價格也很抵，真的挺不錯的。
鴛鴦雞
除了白切雞，這家的油雞味道也很不錯，豉油味道完全浸潤了雞皮和雞肉，尤其是雞皮吃起來非常香甜入味，豉油的鹹甜度也是剛剛好，很多人都會點半隻切雞半隻油雞拼一個鴛鴦雞來吃。
廣府盆菜
快過年了，有水平的酒樓裡盆菜肯定是少不了的。不過很多酒樓的盆菜再毛哥來說不過是單純的堆料而已並不好吃。這家的盆菜配菜上市非常有誠意的，基本的雞鴨和五花肉都很足，然後海參鮑魚花膠用的都是很上乘的，最關鍵在於醬汁的味道調得很好，而且都很入味，吃起來非常爽。
白灼九節蝦
要問毛哥對廣州哪家的白灼蝦特別有印象，說實話還真不多，而這家就是為數不多讓我印象深刻的，店裡用的九節蝦真的是大隻鮮活，白灼之後口感相當的爽彈！而且那種極致的鮮甜不是普通的對蝦基圍蝦有的，非常美味！
蓮藕燜豬手
這是一道非常老式的粵菜，現在很少有店裡還在做了，因為這家店做的場面比較多，所以這種老式的硬菜還保留了下來。蓮藕口感很粉糯浸潤了豬手和醬汁的鮮香很鮮甜，豬手則燉煮得相當軟糯，一口下去滿嘴的膠原蛋白，非常好吃。
脆皮燒肉
店裡的燒肉是比較老式的廣州燒肉，切片上桌標準的三層五花肉，外層相當香脆，內裡油香四溢，點上經典的白糖入口，香甜美味。
玻璃紅燒乳鴿
店裡的乳鴿味道我覺得也是非常可以的，紅燒乳鴿外皮燒得非常脆，不愧是玻璃乳鴿，肉質也是鮮嫩無比汁水特別足！重要是價格還很實惠比某鴿飯要實在不少。
脆皮烤乳豬
宴席的固定選單烤乳豬也是我覺得這家做得不錯的菜之一，這家的乳豬分量特別足，烤制火候相當好，外皮非常酥脆內裡油香鮮美，真的是外酥裡香，好吃得讓人完全停不下筷子！
石燒蟹黃翅
這道魚翅也給毛哥留下了不錯的印象，這種蟹黃翅的做法算這家店首創的，金黃燦爛賣相相當誘人，由於加入了蟹黃一起煮，所以喝起來會非常鮮甜，一碗下肚真的特別溫潤舒服。
蒜蓉蒸菜心
吃多了炒菜心，這家這道蒜蓉蒸菜心我覺得還算有些特色，較比炒得少了很多油但是口感依然非常脆甜爽口，而且更加健康，推薦大家試一試。
經典餐包
主食我就比較喜歡這家的餐包，金黃亮澤非常誘人，餐包口感香軟裡面是香甜滾熱的叉燒餡料！濃郁香甜，真的相當好吃，吃完一個忍不住又多吃一個！
總體來說，這家老牌酒樓的出品我個人覺的是相當可以的，傳統菜式和一些老式硬菜的味道都很好，而且環境在老城區裡真的算不錯的！有興趣的朋友可以來
革新路這家“南粵嘉宴”
試試！
好啦，本期毛哥廣州經典老店專題就先到這裡，更多地道廣州美食深度攻略還請多多關注毛哥，謝謝大家！