忌過分吃甜食，避免引起血糖波動
甜食是含有大量蔗糖，葡萄糖的食品，比如白糖，蜂蜜，巧克力，冰淇淋，月餅，甜飲料
等，吃了這些食品，糖分會很快被人體吸收，血糖徒然上升並會持續一段時間，造成血糖不穩定，長期食用這些食物還會導致肥胖，
而我們半時吃的糧食如米飯、麵條、饅頭等，都富含碳水化合物，但屬於多糖，進入體內經
過代謝終會變成前糖以供給入體所需能量。這些食物進創圖腸道家漸被消化吸收，引起的血
糖上升樣度遠不及進食同等量的甜食，所以“糖”媽媽忌大量吃甜食
靈活加餐，不讓血糖大起大落
對於“糖媽媽”米說，在控制總熱量的同時，可採取少食多餐的方式，就是每天多吃幾燉
每頓少吃一點兒，在正常的早中晚二餐之外勻出一些熱量作為加餐。
少食多餐、造當加餐，有利於胃腸道的消化吸收，可避免三餐後的血糖水平大幅度升高，還
能有效預防低血糖的出現，又不會加重胰島的負擔。少食多餐是適合“糖媽媽”的，但是如何
加餐同樣需要掌握技巧
如何科學加餐
一般來說，孕媽媽加餐時間可選擇上午9時~10時、下午3時-4時和晚上睡前1小時。加
餐的食物可選擇水果（在血糖控制好的情況下可適當進食水果，但要控制用量）低糖蔬菜（如
黃瓜、番茄、生菜等
睡前加餐主要是為了補充血液中的葡萄糖，避免發生夜間低血糖，加餐與否可根據個人的血
糖控制情況而定，如果血糖水平較低或正常可適當加餐，如果血糖水平較高則沒有必要加餐。
睡前加餐可選擇牛奶、豆腐乾、花生等高蛋白食品
降低食物生糖指數的烹調方法
學媽媽日常飲食中，除了免吃過甜的食物外，還要選擇一些降低食物生糖指數的烹飪方
法，這樣能更好地控制血糖。
蔬菜能不切就不切
一般署類、蔬菜等不要切得太小或製成泥狀。寧願多嚼幾下，讓物進多蠕動，對血控制
有利。因為食物顆粒越小食物血生成數也高，相反，食物顆粒越大食物血糖生成指數就越低
高、中、低的搭配烹調
高、中血糖生成指數的食物與低血糖生成指數的食物一起烹飪，可以製作中血糖生成指數的
膳食。比如在做大米白飯的時候，加入一些燕麥等粗糧同煮，可降低米飯的生糖指數。
急火煮，少加水
食物的軟硬、生熟、稀樹、顆粒大小對食物血糖生成指數都有影響。加工時間越長、溫度越
高、水分越多，糊化就越好，食物血糖生成指數也越高。
烹調時加點兒醋或檸檬汁
食物經過發酵後產生的酸性物質，可使整個膳食的食物血糖生成指數降低，在副食中加醋或
檸檬汁是簡便易行的方法。