據宋徽宗（趙佶）在《大觀茶論》中，有一節專記白茶曰：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間，偶然生出；
所造止於二三胯而已，芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品，須製造精微，運度得宜，則表裡昭徹，如玉之在璞，它無與倫也。淺焙亦有之，但品不及。”
可見安吉白茶起源於宋朝，因其野生崖林之間，有者不過四五家，生者不過一二株，極為罕見。
古人所謂“建安三千五百里，京師三月嘗新茶。”
古代的三月等同於現在的陽曆四月，優質茶葉，並非越嫩越好，採摘幼嫩細小的單個茶芽製成的芽茶，外形的確美觀，但就內含物的豐富程度而言，是不及一芽一二葉的。
春茶季節氣溫低，病蟲害發生比較少，一般不需要噴施農藥，所以春茶一般無農藥汙染。因此，從茶葉品質、農藥殘留量等方面分析，春茶都是比較理想的！
悠久歷史的龍井茶和安吉白茶，其特級茶的原料就是一芽一二葉，從不採摘單芽作為原料。
雲海華緣的安吉白茶已經在火熱的售賣中了，歡迎來雲海華緣喝茶，雲海華緣的安吉白茶，全部來自安吉縣核心產區的新鮮原葉，每一片都出自我們自己人之手，在進行天然加工，鎖住茶葉的所有營養物質。
安吉白茶明前茶較雨前茶的採摘時間較早，所以安吉白茶明前茶的茶葉較嫩，沖泡後的茶葉也更清香。
正是由於安吉白茶雨前茶的採摘時間相對來說較晚，茶葉進行的光合作用較強，茶葉中的內含物的含量就比較豐富，耐泡性也比安吉白茶明前茶好。
安吉白茶明前茶和安吉白茶雨前茶同其他茶葉的明前茶和雨前茶的區別是差不多的，而且安吉白茶明前茶的珍貴主要還是因為這種茶葉產量比較少。
安吉白茶的營養積累最為厚實。
安吉白茶只採摘春茶一季，茶樹經過前一年秋冬天的休養生息，因秋冬生物體內均處於斂藏狀態，能量儲存豐富。
加之春季氣溫持續保持低溫狀態，在保持茶樹有獲得充分養分的同時，消耗很少，這樣讓安吉白茶體內的養分更為充沛。
外形呈現為芽葉肥壯，色澤玉白，葉質柔軟。
安吉白茶的營養物質很多，對人體的作用也別大，也容易被人體所吸收，茶葉給予我們一定的價值。
1．有多種氨基酸的複合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。保護神經細胞，對腦損傷和老年痴呆症可能有幫助；
2．富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖，能通常調節腦中神經傳達物質的濃度使高血壓患者降低血壓；
3．具有消除神經緊張和鎮靜作用；
4．安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質，能增強記憶力，保護神經細胞。
5．改善女性經期綜合症；
6．增強抗癌藥物的療效
7．長期飲用的女性體型苗條，面板美白滋潤，身體健康。
