“不吃飽怎麼減肥”這句被很多人認為是笑話的話，其實包含著減肥的真諦。
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健康的減肥的伴隨著合理的運動，運動中消耗大量的熱量，造成運動後的胃口變好，如果長期得不到滿足，很容易造成堅持不下去從而暴飲暴食。因此，在減肥的過程中，不是一味的少吃，不吃才是“管住嘴”，而是要有選擇的多吃才是真正的“管住嘴”，從而實現“不吃飽怎麼有力氣減肥呢”。
減肥的過程中要吃飽，吃些什麼呢？首先就是要飲食均衡，保證身體的營養需求。很多人在減肥的時候不吃肉和碳水合物，只吃水果和蔬菜，或者只吃肉不吃水果蔬菜和碳水化合物的兩個極端。不吃肉、蛋、奶和碳水化合物，身體每天需要的蛋白質和能量不能得到保證，身體就沒有足夠的酶和能量去消耗脂肪。不吃水果蔬菜和碳水化合物，身體需要的維生素和礦物質得不到供應，產生不了足夠多的輔酶和輔基去幫助蛋白質實現功能，同樣不能很好地消耗脂肪。想要健康的減肥，一定是要營養均衡，這樣減肥的成果才能保持的長久。
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想要成功減肥，一定是要吃進去的熱量小於消耗的熱量，造成能量缺口，但是又要吃飽，這就要求吃進去的食物總熱量減少的情況下，增加食物的體積，從而增加飽腹感。體積大熱量低的食物非蔬菜莫屬，100克的生菜只有16大卡的熱量，而且飽腹感很強，是減肥時可以多吃的不二之選。
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減肥過程中要用多吃雜豆和谷薯類。2016版膳食指南建議，每天吃100g~250g的雜豆和谷薯類，包括糙米、燕麥、小米、紅豆、綠豆、扁豆、玉米、紅薯、土豆等，這些食品中的糖類釋放緩慢，會使人的血糖更穩定，不容易產生飢餓感。日常的主食包括大米、白麵、糯米以及他們的製品，如白米飯、饅頭、麵條、包子、麵包、糯米飯等，進入身體後會迅速升高血糖，血糖在胰島素的作用下會轉變成脂肪，從而引起身體肥胖、胰島素抵抗等，而且這些食物吃進身體後很快就會感到飢餓，而雜豆和谷薯類的食物飽腹感強。
儘量享用食物本來的滋味，做到少油少鹽少糖。油的熱量太高，是造成肥胖的主要原因之一，而且攝入過多的脂肪會造成體內甘油三酯、膽固醇、血壓等升高。鹽分攝入過多一方面會造成水分在體內滯留，造成水腫，另一方面鹽是高血壓的元兇之一。除了飯菜裡面的新增的食用鹽，更要警惕的是隱形鹽，包括調味品、零食、蜜餞、餅乾、鹹菜、榨菜、腐乳等裡面的鹽分。少糖說的是少吃新增糖，包括蔗糖、果糖、麥芽糖、葡萄糖、玉米糖漿、高玉米糖漿等這些新增到食品裡面的糖分。對身體的危害很多，除了大家常說的齲齒外還包括長胖、糖尿病、形成糖癮等。
減肥過程中推薦的食物：肉類：豬和牛的裡脊肉、魚類、雞胸肉、去皮雞腿肉；蛋類均可，以雞蛋為例，蛋白可以吃多個，蛋黃吃一個就好，注意不包括皮蛋、鹹鴨蛋等；奶類：一天250ml牛奶或其他奶類；蔬菜特別是深色蔬菜包括綠色蔬菜、胡蘿蔔、彩椒等可以多吃；主食類少吃精白米麵，多吃全穀類和薯類；水果：多種類少總量，很多水果含有較高的蔗糖、果糖、葡萄糖，也是長胖的原因，另外需要注意的是果汁不能代替水果，水果和蔬菜也不可以互換。食物的烹製方式推薦蒸、煮、涼拌，減少炸制、紅燒等。
減肥過程中儘量避免的食物：炸雞、奶茶、薯片、巧克力、餅乾、辣條、各類飲料等。總的原則就是過度加工的食物要少吃，儘量享受食物的原味。
