十月雙節結束後就進入了寒露節氣。近幾天真的名副其實的【寒】了許多。不僅寒，還特別乾燥……這個時節，正好是柚子的大賣季節，不管是自己吃還是送親朋友好友，都是一個不錯的選擇。柚子除了生吃還有另一種吃法就是釀酒，即柚子酒。在家裡怎麼做柚子酒，自制柚子酒的製作方法？
首先準備原料：柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。
1、柚子選取酸味重的，充分水洗後，擦乾淨水分去皮。
2、將柚子切成圓片，每個柚子切成4片，為增強原有的果香味，留下一個柚子的果皮，切成4-5片備用。
3、將切好的果肉和果皮置於容器中，加入砂糖和白酒密封儲存。
4、2個月後將柚子取出，將汁液擠回酒中，渣滓拋掉。
怕酸的可以多放點糖，一定要密封好。
宜食：柚子適宜消化不良者食用；適宜慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者食用；適宜飲酒過量後食用，酒後鮮食柚子，可使唇齒留香。
忌食：因其性涼，故氣虛體弱之人不宜多食。柚子有滑腸之效，故腹部寒冷、常患腹瀉者宜少食。
柚子酒的功效與作用
1、抽菸的人或是吸了很多汙染髒空氣的都市人，都有肺火，柚子皮能洩肺氣。祛痰、消除咳嗽、喉嚨痛、再加上鎮靜效果，晚上能睡一個好覺。
2、陰雨天可去溼氣。吸菸者可化痰、失眠者可鎮定安神，一年四季睡前或晚餐時一杯、每天通體舒泰，增強抵抗力。
3、柚子酒渣可拿來泡澡，在熱水裡丟個三五片柚子酒渣泡澡，能治感冒、恢復疲勞、提神醒腦。
柚子除了是很好的水果外，古代的傳說中它還能驅魔辟邪。因為驅魔都藏在陰暗溼涼的角落，而柚子皮有很強的除溼力，所以被引申成為能夠避邪。在古代沒有感冒之說，只有得了風寒或中了風邪，風寒、風邪入侵體內，引發出很多病症，現代人統稱感冒，又因症狀不同，發展出A型、B型。