工作日的早晨幾乎都是爭分奪秒，吃完早飯就得出發趕地鐵了。我拍的美食，有人嫌棄我用的假花裝飾，還有的人嫌棄我沒有倒掉多餘的湯汁……哼，等我週末做個好看的。
今天要給大家分享的是我一個人常吃的
涼拌菠菜
，味道酸辣可口，太適合炎熱的夏天了。
材料準備:
菠菜、胡蘿蔔、辣椒、大蒜、花椒、醬油、蠔油、香油等；
製作步驟:
1、菠菜和胡蘿蔔洗乾淨，去掉菠菜發黃的葉菜，放入沸水中加一勺鹽焯水備用；
2、準備一塊乾淨的菜板，把煮好且過了涼水的菠菜和胡蘿蔔擠幹水分。胡蘿蔔切成3釐米左右長段，胡蘿蔔切成斜絲；
3、準備一把幹辣椒，4-5顆的量，剪成1㎝左右小圈，大蒜2-3顆，剁碎，再加點花椒粒；
4、準備調料汁。按照一勺醬油，半勺香醋、蠔油和香油的比例，調製成涼拌調料汁；
5、把所有的食材放到一個大的玻璃碗內，開始準備調製；
6、倒入剛調製好的調料汁，注意慢點兒倒，別撒出來還要單獨清洗菜板；
7、接著淋一勺熱油倒碗內，這裡就注意別讓油濺到自己身上就好了；
8、帶上手套，把全部的食材攪拌均勻，就可以裝盤開吃了；
一道簡單的涼拌菠菜就好了，是不是你家餐桌上經常有的菜呢？
菠菜營養豐富，很多老人孩子不喜歡吃蔬菜，不如試試給他們做一道涼拌菠菜吧。
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