中國擁有世界上最多樣化的美食，幾乎不可能將一份真正包含
“
最佳
”
中國菜的清單放在一起。
但是，由於提供的口味種類繁多，因此帶著一份基本食物的介紹性清單進入中國非常有幫助，這將為您提供全面的美食體驗。
北京烤鴨
北京烤鴨是中國最大的烹飪出口產品之一。
咬一口脆皮鴨皮，多汁的肉，蘿蔔，黃瓜，蔥和甜麵醬整齊地包裹在薄煎餅裡，你就會明白為什麼數百年來北京烤鴨一直令人著迷
——
包括中國古代皇帝。
鴨血粉絲
許多南京居民確實會告訴你，他們的城市
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而不是北京
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才是中國真正的鴨都。這道街頭美食由鴨骨湯、鴨血和鴨內臟（如肝和胗）製成，充分利用了鴨肉的每一部分，帶來令人難以置信的濃郁風味。
剁椒魚頭
多山的內陸南部省份湖南的美食（也稱為湘菜）通常用大量的油、鹽和辣椒烹製。該省甚至有自己的以辣椒為主題的民歌
宮保雞丁
雞肉和花生的美味搭配。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川最受歡迎的菜餚之一。它最常與碎豬肉或牛肉一起烹製
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當然還有豆腐。但由於川菜如今非常受歡迎，餐館經常提供創意版本的
麻婆豆腐
和不同型別的肉類。
小籠包
用勺子接住小籠包溢位的湯。
想知道
小籠包
的包裝是否會在熱氣騰騰的蒸籠和嘴巴之間的長途旅行中破裂，這是餐桌上最懸疑的時刻之一。
小籠
包，又稱
小籠湯包
，是一種用湯和豬肉混合而成的湯包，包裹在薄薄的餃子皮中，在國內外擁有大量追隨者。除了豬肉，湯圓還可以夾上蟹肉和蟹黃。
廣式點心
點心
更多地指的是一種提供食物的方式
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它是廣東飲食文化中的一種膳食
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而不是一種特定的菜餚。
這是一種巧妙的方法，可以在一頓飯中加入許多不同種類的小盤子
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從煎蘿蔔糕到蝦餃再到燒賣
。
醃製香腸
中國臘腸通常在食用前先蒸熟。
臘腸
是臘腸，味微甜。與歐洲同行不同，中國臘腸在食用前應先蒸熟。