葡萄水罐子病是葡萄轉色期常見的一種生理病害，因病粒鬆軟、水分增多、皮肉易分離，形似“水罐子”而得名。
今年各地的雨水較多，園區光照長期不足，恐加重該病的發生，果農朋友們應引起足夠的重視，以免在臨近收穫前造成不必要的損失。
葡萄水罐子病的主要症狀
初期在穗尖和副穗上的果柄、穗軸、穗柄處出現深色壞死斑，且壞死斑會逐漸擴大，直至發展成環狀斑。
由於上述部位受損，影響了光合產物、水分和礦質的輸導，使得漿果在成熟時因營養不良而表現出症狀，最典型的莫過於果實軟化，皮肉極易分離，成了一包酸水。
後期，漿果脫水乾縮，從果穗上脫落或以完全乾縮狀態仍保留在果穗上。
水罐子病對葡萄品質的影響：漿果變小、可溶性糖含量降低、總酸含量上升，帶病果穗上即便是看上去正常的果風味也會大打折扣，出汁率變低。
與潰瘍病的區別：潰瘍病病粒基本無症狀，且早期便會大量脫落。
與白腐病的區別：白腐病病粒率先在果梗處發病，有明顯的水漬狀病斑，同時伴有土腥味。
水罐子病的發生原因
葡萄水罐子病的發生原因，被認為是由於樹體內營養物質不足而導致的生理機能失調所致，大致包含以下幾類：
①營養不平衡：葡萄施用過量的氮肥，鈣、鎂、鋅等中微量元素缺乏；摘心過重，葉果比不夠；負載量過大，果實處於營養匱乏狀態；忽視夏剪，造成枝條徒長，分搶了果部營養等。
②激素不平衡：水罐子的發生可能和赤黴素的不足有關，因為它能高形成層的活性，來保證各類物質的疏導。如在肥水不足的情況下，強行打乙烯利催紅（兩者拮抗），會加重水罐子病的發生。
③氣候條件不良：花期或漿果生長初期遇連續陰雨，後期水罐子發生偏重；成熟期夜間溫度高，特別是連續高溫後遇大雨最易誘發此病。當然，氣候條件與其他因素亦有互動影響，如澇害傷根後影響肥水吸收，因天氣原因蒸騰作用不足而影響鈣的吸收等。
水罐子病的預防與補救
預防：合理控產、嚴格疏穗，保證葉果比；花前、幼果期多葉面追肥，如噴施含腐植酸、海藻提取物，營養全面的海精靈葉面肥；膨果期注重鈣鎂等中微肥的補充，地上與地下同補，葉噴蓋世美；轉色後，控氮葉面噴施紅庫等增進果實著色和提高含糖量；注重根系的養護與樹勢的培養，除增施有機肥外，在根系生長高峰前，應淋海精靈生物刺激劑，促根養根；及時灌好新梢水、花前水、果實生長水、採後水等幾個關鍵水。
補救：及時剪去軟化的果穗，減輕樹體負重，避免次生病害如酸腐病等的發生；嚴格控制氮肥，葉噴紅庫，盡力保住健穗；若根系差、樹勢弱的，配合淋施海精靈生物刺激劑。