說到今天的主題，我想起了郭沫若的《芭蕉花》原文中的一段話：母親病了要吃芭蕉花，在別處園子裡掏了一朵回來，為什麼就犯了這樣大的過錯呢，芭蕉花沒有用，抱去奉還了天后聖母，大約是在聖母的神座前幹掉了罷？
芭蕉花是雲南的特色美食，好像在雲南人的眼中很少有什麼花是吃不了的，芭蕉花具有化痰補心，潤腸胃的功效，最適合體虛的，精力差的人，所以常吃芭蕉花，能增強體質，提高免疫力對人的健康有很大的好處，但是需要留意一點的是，跟它相剋的食物有魚、蛋、羊、蒜等，大家在做菜的時候還是要注意。
那麼切入主題，小編今天來跟大家分享一道雲南特色美食芭蕉花炒肉的做法，下面咱們直接上步驟。
【芭蕉花炒肉】
食材準備：芭蕉花一朵、豬肉、姜、生抽、胡椒粉、生粉、雞精、食用油、鹽
步驟一：芭蕉花洗乾淨、用刀切成細條，芭蕉花的花瓣底下都有一個小花蕾，這些小花蕾是可以另外做一道菜的，當然這道菜也可以一塊切了炒。
步驟二：將切好的芭蕉花泡在鹽水裡揉搓，祛除裡面的黏液，然後鍋中加水燒開，水開後，放芭蕉花綽一下，綽好之後瀝乾水備用。
步驟三：豬肉切成小條，加入生抽、胡椒粉、生粉、拌勻醃製。
步驟四：炒鍋放油，油熱後，將蔥姜放進去爆香，然後下豬肉，來回翻炒，隨後放芭蕉花，繼續來回翻炒，最後放入雞精調味，再燜至5分鐘就可以出鍋了。
最後這道簡單美味的芭蕉花炒肉就做好了，很適合下飯，除了適合體虛身體差的人食用，對於女性月經不調同樣也有改善的作用，所以它不僅是菜也是藥。沒有吃過芭蕉花的，有機會也可以嘗試一下。那麼今天的分享就到這了，大家有想吃想學的菜，也可以在評論區留言評論。