引言
作一個全職媽媽，在服侍一個孩子飲食的過程中，一點點探索著他充滿特性的食慾，練就自己特性的廚藝，在孩子的味蕾上留下了家人的滋味。
有時早上起來，突然不知道該給孩子做點什麼早點好，如果時間又不允許製作太複雜的早餐，那麼一個簡單易製作的麵條就是上上之選。麵條製作簡單、食用方便，能加各種配菜輔料，營養豐富，既能當主食，又能喝湯吃菜，孩子們都喜歡。
吃麵條有許多好處
每百克麵條含有8。3克蛋白質，還含有豐富的碳水化合物，能補充人體所需營養，增加孩子的免疫力。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，麵條可以作為孩子補充銅物質的食材之一。
口感筋道，又易消化吸收，食慾不好或者消化系統欠佳的孩子很適合食用，能起到養胃的功效。
基於此，我在眾多的做法當中整理歸納，並實踐了十大經典麵條的製作方法。這些都是最基礎而又最經典好吃的麵條做法，學會了這些，就可以在此基礎上自己進行創意，給孩子們作出更多口味和花樣的麵條吃法。
油潑面
用熱油一潑，聞著就香死啦。
主料：麵條
輔料：油 、娃娃菜、蒸魚豉油、芝麻、鹽、豆苗、幹辣椒粉、麻椒、綠豆芽、蒜薹等
做法：
1、小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根，洗淨瀝水。
2、鍋里加清水，大火燒開後，加一小勺鹽，再放入鮮麵條，煮至七八成熟，就是煮至麵條裡有一點白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再次沸騰即可將麵條和娃娃菜豆苗撈出。
3、麵條、娃娃菜和豆苗撈出之後過涼水，然後瀝淨水分。瀝水之後的麵條放在大碗中。
4、在麵條上分別放上蔥花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、鹽，再淋上適量的蒸魚豉油。
5、重新起鍋，倒油，油要多一些，大概是平時炒菜用量的兩倍，燒至油微微冒煙，將熱油淋在調味料的表面，食用前拌勻。
溫馨提示：
1。麵條煮至七八成熟，這一步很關鍵。
一粥一飯皆養生，健康就在唇齒間。簡單的生活理念，是一種很好的養生法則。
簡單的生活，能夠讓人平心靜氣，不為過多的慾望所累，真正使自己的人生過得健康、有品質。
我認為油潑面應列十大經典麵條第六名，自由創意，隨心而行。你認為呢？