如何喝紅酒，準備工作一定做好
一、喝紅酒之前的準備工作
通常紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉澱到瓶底。
喝紅酒
不可以加冰
，也
不能像香檳放在冰桶裡
，最適當的
飲用溫度是攝氏15-17度
。珠海的冬天，可以直接飲用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢
醒酒
，同時讓溫度回升。
二、試酒四步曲
開瓶後， 紅酒會先“呼吸”一會，進行氧化，以達到飲用階段。之後，侍者會倒入約等於一小口份量的酒進入酒杯。此時要做的是“試酒”， 試酒的過程為：
聞木塞
：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，就能進一步確認酒的品質。無誤後，就可以請他倒酒。
觀酒液
：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而裡面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色就不對了。
嗅酒味
：年輕的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有複合香味。
嘗味道
：喝一小口酒，在舌間打轉，年輕的紅紅酒單寧是新澀的，它會隨著時間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時，試酒結果滿意，便可示意侍者繼續倒酒。如不滿意，可對侍者表示不接受。
三、不可倒盡最後一滴酒
年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後，還要
留一點在瓶的肩部
。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最後一滴酒，是不正確的。
四、醒酒很重要
紅酒開瓶以後，看酒的型別、品質，以及成熟程度，先
靜放15分鐘至1個小時
，讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。如果直接倒進酒杯（不要超過杯子容量的三分之一），
可晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率
。建議去餐廳點餐之前先點酒，這樣侍者可以先開酒醒著，你可以慢慢看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來，酒也醒得差不多了。
這些紅酒小常識是大家有必要了解下的~避免社交尷尬~
時不時喝點紅酒還是有很多好處的哦
1：佐餐性：獨特的紅酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。
2：營養性：紅酒中的天然原料及釀製過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。
3：保健性：紅酒獨有的含聚酚等有機化合物，使紅酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
4：享受性：好的紅酒具有豐富的內涵和美好的風味。飲用後令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說，紅酒是藝術和產品的結合，具有較高品嚐價值。
當然了，畢竟紅酒也是含有酒精的，過量飲用肯定會對身體有影響。所以，紅酒雖好，不要貪杯哦~
