芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用會產生 一 種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，使肌膚不易受外界汙染，而避免肌膚產生粉刺、青春痘。且西芹含鐵量較高，能增加血液流通，疏通肌膚毛細血管，防止產生膿包和青春痘。另外，春秋季節氣候乾燥，多食芹菜還能幫助肌膚排除毒素，使肌膚不會因缺水而面泛油光。
【吃出美肌來&百合炒芹菜】
材料：芹菜500克，鮮百合50克，紅椒塊適量，植物油、清湯、鹽、白糖、料酒、薑汁、味精、水澱粉、蠔油各適 量
做法：1。芹菜擇洗乾淨，切成6釐米長的段備用；鮮百合掰開，洗淨備用。
2。鍋內倒油，燒至六成熱，放入芹菜段、紅椒塊翻炒，烹入料酒，加入清湯、鹽、薑汁煨透；加入白糖、鮮 百合翻炒均勻。
3。用水澱粉勾芡，放入蠔油炒勻，加味精調味即可。
美顏功效 ：此菜能清潔肌膚細胞中的汙垢，去除肌膚油脂，有很好的去痘清火功效，還能淡化疤痕。
【護出美肌來&香芹酸奶面膜】
適合膚質：乾性、中性及混合性肌膚。
材料：新鮮香芹葉1把、酸奶3小勺。
做法：將香芹葉洗淨，切碎。在切碎的香芹葉中加入酸奶攪拌均勻，放置3小時即可。
用法：潔面後，用熱毛巾敷臉，將面膜均勻地塗在臉上，注意避幵眼部和唇部肌膚，15〜20分鐘後，用溫水洗淨。每週2〜3次。
美顏功效 ：此款面膜中的某些成分能淡化色斑，使肌膚美白細緻 ，也能清涼消炎 ，保溼鎮靜 ，消除臉部紅腫不適 。此款面膜不易儲存 ，最好現用現做 。香芹葉切得越碎 ，就越有利於肌膚吸收 。芹菜中含有感光因子，此面膜不適合白天敷臉，睡前使用效果更佳。