寒冷的冬天從一碗粥開始養胃，晚上吃的食物經過了一夜基本都已消化吸收完，需要食用早餐來增加營養和供給胃的需要，才能有精力做好半天的工作，早餐離不開一碗好喝的粥，今天早上我用菠菜、豆腐、姜、做了粥，我們這裡叫（菠菜鹹粥），菠菜中含有多種維生素，常吃菠菜能夠增強身體免疫力，豆腐中含有大量的礦物質及微量元素，有利於增強食慾，和胃腸道消化吸收，姜能曾加一定的熱量、預防外感風寒感冒、其味道更加爽口宜人。我家小孫子最愛喝（菠菜鹹粥）下面和大家一起分享製作過程。
食材：麵粉、豆腐、菠菜、
調料：鹽、薑末
1：菠菜去根、摘去黃葉、洗乾淨、焯水攥出水分切碎、
2：豆腐切成條、用開水燙一下、除去豆腥味
3：鍋置火上、加適量清水燒沸、放入薑末、豆腐條、燒沸、調入適量麵粉、放入菠菜、鹽、燒沸、一道營養全面，即能曾加熱量又好喝的早餐粥做好了。這道菠菜鹹粥裡面放了姜、特別適合早上喝
小提示：1：鍋中清水燒沸後、要先放入薑末、這樣才能煮出姜的味道和熱量、起到預防感冒的作用，2：菠菜和豆腐搭配、菠菜一定要焯水、是為了除去菠菜裡面的草酸，這一步很重要。3：因為菠菜已焯水、不要早放、煮的太爛口感不好，也失去了菠菜的鮮味。
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