成年男性飲酒的酒精量不超過25克/天，相當於38度的白酒約75毫升，或52度的白酒約50毫升；女性不超過15克/天，相當於38度的白酒約50毫升，或52度的白酒約37毫升。空腹時酒精吸收較快，容易醉酒。飲酒時多進食，尤其是多吃蔬菜，有利於降低血液中酒精濃度，減少對身體損害。不與其他酒混合飲用，由於各種酒的成分構成有差異，混飲後容易引起上頭、醉酒和不舒服感。對於特殊人群不要飲酒。
自制豆漿的另一個關鍵是加熱，要保證豆漿加熱至少在95℃的條件下5分鐘以上。除微生物外，豆漿中胰蛋白酶抑制劑、血球凝集素、脲酶等內源性的生理活性成分，如果未經加熱或加熱不充分使它們失去活性，就會引起食用者頭暈、噁心和嘔吐等中毒現象。同時需要注意的是，豆漿在加熱時易產生大量泡沫，造成“假沸現象”，所以加熱豆漿一定要確保溫度達到要求。
家庭自制或加工過的醬製品，儲存時需要將醬裝入乾淨玻璃瓶中，上面留1釐米左右的空隙，然後滴入少量高度白酒或檸檬汁，並馬上擰緊瓶蓋。如瓶蓋密封效果不好，可先蒙上1~2層保鮮膜，然後再擰緊瓶蓋。根據鹽的含量於常溫儲存或冰箱冷藏。
火腿腸接近金屬絲封口處有肉餡殘留極易引起腐敗，因此避免購買和食用封口處發黑、發黏、變味的產品，以及腸衣破損、出油的產品。購買後，應在通風、陰涼、乾燥處存放，並在保質期內儘早食用。食用時仔細觀察肉腸是否有異物存在，發現異常立即停止食用。食用火腿腸時，尤其同方便面一起食用時，最好同時搭配新鮮果蔬、乳品、雞蛋和豆類等其他食品，以保證膳食均衡。
許多家庭習慣自制醬醃菜食用，醃製過程要注意衛生，避免雜菌汙染。製作時應選用新鮮潔淨、成熟適度，無病蟲害及黴變現象的蔬菜，清洗乾淨後切塊、晾乾。在室溫條件下進行醃製，醃製過程注意避光，密封。醬醃菜製作過程會產生亞硝酸鹽，其含量最多的時候是開始醃漬以後的兩三天至兩週之間，隨後快速下降，一個月後即可放心食用。因此，儘量不吃醃製時間少於10天的暴醃菜。
由於乳酪營養豐富，容易發生質量劣變，應關注所購產品的儲存條件與保質期。新鮮軟質乳酪水分含量較高，應密封冷藏並儘快食用；半硬質乳酪可密封冷藏於冰箱。硬質乳酪應在磨碎後放入密封的容器中冷藏，如需儲存較長時間則須冷凍。香氣濃郁的乳酪則需密封包裝，避免其味道擴散。
飲用葡萄酒有助於身體健康是以“適量飲用”為前提的。成年男性飲用葡萄酒不要超過250毫升/天，成年女性不要超過150毫升/天。葡萄酒歷來是作為佐餐飲料而存在的，應配合其它食物一起食用，最好是在進餐時飲用。對於特殊人群，如孕婦、酒精過敏人群、病患人群、未成年人，應避免飲酒；對於特殊職業者，如司機在駕駛前和駕駛中，均不應飲酒。
全穀物有營養，但攝入要適量。一是大多數全穀物富含膳食纖維，身體虛弱或腸胃術後患者不宜過多食用；二是有些全穀物中含有抗營養因子，如高粱中的單寧酸，吃多了會影響人體對蛋白質與礦物元素的吸收。建議全穀物與精米白麵搭配食用，在製作過程中按照個人需求酌情新增，既可改善營養素的攝入，又能保證良好的食用品質。
活菌型的乳酸菌飲料，其儲藏、運輸過程必須在冷鏈中進行，保證產品溫度在2~8？C冷鏈條件下。脫離冷鏈會導致乳酸菌活菌數下降，且影響產品口感。消費者購買後應儘快放入冰箱冷藏儲存。
松花蛋是以鴨蛋為原料生產的蛋製品，其營養基本與鴨蛋一致，但其加工方式賦予其獨特的口感和滋味。針對松花蛋的營養成分，建議老年人每天吃1~2個為宜；中青年人、從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個；從事重體力勞動，消耗營養較多者，每天可吃2~3個。
選購好的速凍蝦仁需要進行包裝，並將其置於穩定的冷鏈條件下貯藏，以免溫度波動造成凍蝦仁中冰晶的反覆凍融而影響其營養與感官品質；同時建議凍蝦仁在冰箱中取出解凍後儘快烹飪食用，不建議將已經解凍的蝦仁再次放入冰箱中凍結貯藏。
糖葫蘆含糖量高，建議適量食用，且最好不要在飯前吃，以免影響食慾。經常吃糖容易造成齲齒，建議吃完糖葫蘆後用清水漱口。特別是年幼兒童的乳牙缺乏釉質保護，也還沒有形成良好的口腔衛生習慣，家長應當適當控制小孩食用糖葫蘆，少量食用後應督促和提醒孩子清潔口腔。
消費者購買調和油產品時應從正規渠道購買，購買時注意包裝上的標籤資訊，應注意避光陰涼處貯存，對於多不飽和脂肪酸含量較高的油脂開蓋後可於冰箱內冷藏存放並儘快用完。
高血壓等患者對含鹽量高的食物應謹慎食用，應少食用鹹鴨蛋或低鹽鹹鴨蛋，如攝食鹹鴨蛋則需控制當日食鹽的總攝入量，比如菜、湯中減鹽，飯後多喝水。
現榨果蔬汁飲品應即時供應，不得供應隔頓、隔夜飲品。如存放在10~60℃條件下的，從製作到供應時間不應超過2小時。這不僅有利於果蔬汁中營養成分和新鮮風味的保持，也有利於控制微生物的生長，飲用更加安全。因此，現榨果蔬汁不宜存放過久，建議現榨現飲。
醃臘肉製品是指以鮮（凍）畜、禽肉或其可食副產品為原料，新增或不新增輔料，經醃製、烘乾（或曬乾、風乾）等工藝加工而成的非即食肉製品。醃臘肉製品因風味獨特而廣受歡迎，其中以中式火腿、臘肉、臘腸、板鴨、清醬肉、鹹肉、風乾肉等最具代表性。由於醃臘過程，原料在加工環境中暴露時間較長，成品不經殺菌處理且脂肪含量偏高，因此消費中應注意其腐敗風險。
目前市場上有半成品薯條出售，消費者應當從正規渠道購買。炸薯條存放後難以保持口感，因此建議每次製作一頓吃完的量。炸薯條剩餘的油如果殘渣較多、顏色發暗，建議直接丟棄。如果剩油無明顯變色、發粘現象，可用於製作冷盤，但不要倒回油壺。