不知道有沒有人和我一樣，只要吃到好吃的東西，心情就會很好，就會感覺工作也不累了，老闆也變帥了，做家務也不辛苦了。
我不僅愛吃，我也愛做，每當看到自己做的菜很受家人的歡迎時，就會很有成就感，覺得自己還挺厲害的，能把菜燒的這麼好。
那麼我是如何判斷每天的菜做的好不好的呢？很簡答，那就是看我老公的飯量。如果老公只吃了一碗米飯，說明今天的菜一般，不合他的胃口；如果老公吃了兩碗米飯，說明今天的飯菜他覺得還可以；如果老公吃了三碗米飯，那就說明老公對今天的飯菜非常滿意了。
今天給大家分享的這道菜就是不管做多少次，我老公都能吃三碗米飯的一道菜——爆炒扇貝肉。
——【主料】——
扇貝肉、蔥、姜、蒜、白糖、料酒、生抽、鹽、豆瓣醬、食用油、香菜
——【製作方法】——
1。首先把扇貝肉浸泡一會，這樣更有利於清洗扇貝肉上的泥沙，然後把扇貝的內臟部分清理掉，洗淨，否則會影響扇貝肉的口感。
2。鍋中放入適量的水煮開，把扇貝肉放到水中煮一分鐘焯一下，然後撈出控幹水分。
圖片中用紅線圈起來的部分要清理掉
3。把蔥薑蒜洗淨，蔥切成蔥段，姜切成片，蒜切成蒜末，並把香菜洗淨備用。
4。鍋中放入適量的食用油，開中小火，油溫中熱的時候把蔥段和薑片放到鍋裡炒香，然後放入扇貝肉翻炒幾下，加入少許的白糖，適量的料酒和生抽翻炒均勻，然後放入適量的豆瓣醬開大火繼續翻炒。
5。扇貝肉快炒好時，可以嘗一下，如果淡的話可以少放點鹽，然後把蒜末放入鍋中翻炒均勻。
6。扇貝肉炒好後，出鍋裝盤，撒上點香菜，爆炒扇貝肉就做好了。
——【小貼士】——
1。做這道菜，如果喜歡吃辣的話，可以在把蔥花和薑片放入鍋中炒香的時候放入一些幹辣椒絲，這樣做出來的扇貝肉鹹香可口，香辣誘人。
2。如果家裡有芝麻和孜然的話，可以適量的放些，味道會更好。
——【結語】——
爆炒扇貝肉是老公非常喜歡吃的一道菜，他說這麼做的扇貝肉，肉質在保留了鮮美的基礎上還更加的入味，你們喜歡這道菜麼？喜歡的話就快點做起來吧！
我是喜歡美食，更喜歡做美食的聽風，歡迎大家多關注我，我會經常給大家分享一些家常美食的做法，讓我們一起熱愛美食，熱愛生活。
香菜的造型有點難看啊