腫瘤是怎麼引起的？和腫瘤有關聯的食物有哪些？其實在日常生活中，一些小細節或許就成了引起腫瘤的最主要殺手。下面一起跟隨原中國醫學科學院腫瘤醫院院長劉伯齊教授來詳細瞭解一下，看看你是不是吃了這些食物，很容易讓你得腫瘤。
1。過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、麵糊等有關；相對於中國人，西方人的飲食較為簡單，平時少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。
2。酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統腫瘤發病最常見的因素。山東西南地區為食道癌的高發區，就與這一地區飲食中嗜熱、嗜酒有關。
其實，早在1964年，世界衛生組織就認為酒精飲料的過度消費與口腔癌、喉癌及食道癌關。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發的通興鄉與相對低發的西寧鄉進行的調查中發現：前者肝癌病死率是後者的2。5倍。而兩鄉只有一路之隔，自然環境基本相同，吸菸率也相當，所不同的是肝癌高發區的人們愛喝酒，低發區的人們則喜歡飲茶。
3。同樣屬於中醫熱性食物的還有煎炸、燻烤的食物，這類食物因經過高溫的油炸和烤制，亦隨之變為熱性食品。經研究證實，長期食用此類食品，易於導致胃癌、腸癌、肝癌等。
4。還有咖啡，就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學者在經過5年的流行病學調查後認為，咖啡因對胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影響。經常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由於過多飲用咖啡引起的。