嘎嘣脆香的乾脆面，幾乎陪伴了每個80、90後的童年時光。料足味濃的香酥米，河南生產的北京泡麵，麵餅自帶調料的魔法士，加料不加料一樣香的大豫竹，為集齊水滸108將讓眾多小夥伴不惜花掉所有零花錢的小浣熊……兒時記憶裡的童年美食，難以忘懷的童年味道。
來，請你吃乾脆面。
24k黃金乾脆面做法
食材：
100g掛麵（“扁圓寬細”，你的掛麵“身材”由你決定）、五香粉、鹽、辣椒麵、蔥花、香菜、熟白芝麻
做法：
1。 水煮沸後下掛麵，煮至七分熟。
（別問七分是幾分，跟著感覺走~）
2。 撈出麵條，過涼水，瀝水備用。
麵條上放一勺五香粉、一勺鹽、一勺辣椒麵，攪拌均勻。（調料根據個人口味新增）
（攪拌你是用筷子還是手咱就不問啦，總之讓調料均勻地分佈在每一根麵條上就中！）
3。 鍋內放30ml油，油溫七成熱轉小火，放入麵條，將麵條用筷子均勻扒拉開。
（油少了……）
4。 炸至兩面金黃，撒上蔥花、香菜、熟白芝麻，即可出鍋。
（像我一樣“重口味”的小夥伴們可以再撒點辣椒麵哦~）
小貼士：
1。 油稍微多一點兒，差不多能剛好沒過麵條，不然會成為煎麵餅的……
2。 炸的時候，麵條一次不要放太多，可以分幾次來炸，不然裡邊炸不透。
3。 調料的話根據自己口味來新增，放點白糖、孜然粉什麼的也不是不可以哦~
掛麵內心OS：走乾脆面的路，讓乾脆面無路可走！
說說你小時候最愛的零食是什麼?
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