鈣與骨質疏鬆

補鈣可以預防骨質疏鬆想必大家都知道,那你知道每天補多少嗎?補鈣是不是越多越好呢?為什麼缺鈣會導致骨質疏鬆呢?如果你也有這樣的疑問,不妨來看看以下內容吧!

鈣與骨質疏鬆

首先我們來了解一下鈣元素。鈣是人體所需營養素“礦物質”中的“常量元素”。一般把人體內含量較多(>0。01%體重),每日膳食中需要量在100㎎以上的元素稱為常量元素。

鈣約佔成人體重的2%,成人體內含鈣量約為1200g,其中約99%的鈣集中在骨骼和牙齒中,存在形式主要為羥磷灰石。其餘1%常以遊離的或結合的離子狀態分佈於軟組織、細胞外液和血液中,統稱為混溶鈣池。

那麼

鈣有哪些生理功能呢?

1. 形成和維持骨骼、牙齒的結構

骨骼和牙齒中的鈣佔總量的99%,主要以羥磷灰石存在。混溶鈣池與骨骼鈣間呈現動態平衡,即骨骼中的鈣不斷地在破骨細胞的作用下釋放出來進入混溶鈣池;而混溶鈣池中的鈣又不斷地沉積於骨中,從而使骨骼中的鈣不斷得以補充更新。

鈣與骨質疏鬆

2. 維持肌肉和神經的正常活動

鈣離子與神經和肌肉的興奮、神經衝動的傳導、心臟的正常搏動等生理活動有密切關係。

3. 參與血液凝固

鈣有啟用凝血酶元使之變成凝血酶的作用。

4. 調節或啟用多種酶的活性作用

5. 調節免疫作用

鈣可以促進吞噬細胞的吞噬過程,有增加機體免疫力的作用。

既然鈣這麼重要,那我們每天需要攝入多少合適呢?

鈣與骨質疏鬆

中國營養學會提出成人鈣的適宜攝入量(AI)為800㎎/日;學齡前兒童3歲為350㎎/日;4——6歲為450㎎/日;6——10歲為800㎎/日;青春期11——18歲正值生長突增高峰期,鈣的適宜攝入量為1000㎎/日;老年人由於對鈣的吸收利用能力下降,體力活動減少,《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議老年人鈣的推薦攝入量(RNI)為800——1000㎎/日。膳食中的鈣主要在PH值較低的小腸上段吸收需有活性維生素D參與。另外補充一句,鈣的可耐受量為2000㎎/日。

為什麼缺鈣會導致骨質疏鬆?

鈣攝入量過低可導致鈣缺乏症,主要表現為兒童時期的佝僂病和成人的骨質疏鬆。

鈣與骨質疏鬆

骨總量在剛進入成年時達到頂峰,從40歲前後開始緩慢減少。這是因為隨著年齡增長,人體吸收膳食中的鈣質效率降低,長期鈣攝入量不足。攝入鈣缺乏導致從骨中吸收的鈣量增加,而骨中鈣儲備減少時,骨質也就開始減少。當骨質丟失速度加快,體內新形成的骨量低於被吸收的骨量且長期得不到改善時,就不能保持骨骼結構的完整性,因此會形成

骨質疏鬆

為什麼骨質疏鬆的發病率女性高於男性?

首先,男性的骨總量比女性大,所以隨著年齡增大骨量流失時,男性的骨密度依然較高。其次,女性到絕經期因缺乏雌激素和其他性激素,所以骨質丟失的速度更快。

不利於鈣吸收的因素有哪些?

膳食中不利於鈣吸收的因素有,穀物中的植酸,某些蔬菜中的草酸,過多的膳食纖維、脂肪等。鈣的吸收與年齡有關,隨年齡增長其吸收率下降。嬰兒鈣的吸收率超過50%,兒童約為40%,成年人只為20%左右。但在人體對鈣的需求量大時,鈣的吸收率增加,妊娠、哺乳和青春期,鈣的需要量增大,因而鈣的吸收率增高;需要量小的時候,鈣的吸收率降低。

前面我們提到了鈣的可耐受量為2000㎎/日,

那麼鈣攝入過量會對我們機體產生哪些不利影響呢?

1。增加腎結石的危險。

2。奶鹼綜合徵,急性發作呈現為高血鈣和鹼中毒,易興奮、頭痛、眩暈、噁心嘔吐,嚴重者出現嗜睡和昏迷。

3。過量鈣干擾其他礦物質的吸收和利用。例如,鈣明顯抑制鐵吸收;高鈣膳食會降低鋅的生物利用率。

總之,鈣是我們人體非常重要營養元素,不可缺少也不能過量,你記住了嗎?下次我們來說一說如何科學補鈣。

TAG: 骨質膳食吸收吸收率骨骼