L姐姐也是一位寶媽（我真的只是看起來像個阿姨，其實內心是個小姐姐），所以平時也特別關注孩子的健康飲食，最近兩年風靡全球的橄欖油真的有那麼神奇嗎？所以我就動用自己勤勞的小手翻閱了很多資料，來和大家一起分享。
常規來說大家喜歡用油的不飽和脂肪酸的含量來評價油的好壞，似乎不飽和脂肪酸含量越高，油就越能保護心血管，也就越好。那麼，我們就來看看橄欖油的優勢，首先橄欖油單不飽和脂肪酸高，其次膽固醇含量基本為零，所以對於膽固醇和血脂的調節，要優於其他種類的油，而且冷榨橄欖油中維生素E和多酚類化合物含量較高，這兩種物質具有抗氧化作用。
但是如果單以不飽和脂肪酸論英雄，橄欖油可不是唯一，茶油與其不相上下，而且不含膽固醇並不是橄欖油獨有的特徵，很多植物油都不含膽固醇，例如菜籽油也幾乎不含膽固醇。還有中國人的飲食習慣是什麼？爆炒煎炸！！！不用炒的菜都沒有靈魂，而橄欖油一旦超過190攝氏度就會破壞其中的氧化成分，重要的是橄欖油並不存在抗癌、防輻射、預防和治療心腦血管疾病的功效，但凡有這種神油，醫生都不會那麼忙了。
還有人說，那我們到底吃什麼油好呢？其實所有的東西都有一個量，只要合理，並不會危害我們的健康，比如說人們提及色變的動物油，動物們表示很冤枉！！雞油的飽和脂肪酸含量為25。9%，鴨油的飽和脂肪酸含量為29。9%，而作為植物油的棕櫚油飽和脂肪酸含量是43。4%，有沒有顛覆你們的認知？所以不要盲從，只要我們成人每天攝入食用油的總量在25～30克，都是合理的，但也要注意隱藏油，比如冰淇淋，沙拉醬，泡麵等，還有堅果也含有大量隱藏油，瓜子，花生，核桃都含有大量油脂。
最後，創作不易，如有不足，歡迎補充！！！