抗糖化這個詞應該大家都不陌生了，最初這個概念來自日本，經過明星傳播才漸漸被大家知道。糖化其實指的是人體血液中的糖分沒辦法被完整吸收，而這些糖分與血液中的蛋白質互相結合而破壞我們的蛋白質，包括維持肌膚彈性的膠原蛋白，以及負責連結膠原蛋白的彈性蛋白。破壞之後，我們的膠原蛋白就會失去彈性，肌膚顯得衰老而發黃，慢慢的細紋也出現了、痘痘也出現了……
那我們應該如何抗糖化？
✅飲食方面
首先要戒糖。糖分是人體的能量來源之一，當然不是全部戒掉，而是戒掉不必要的高糖零食，比如甜品、奶茶、飲料、油炸食品，高澱粉食品如饅頭、米飯、麵條等也儘量少吃，可以改換為吃小米、穀物等粗糧。
其次，可以選擇低GI食物。食物GI值是衡量食物糖分高低的指標，不同的水果蔬菜都有著也不一樣的GI值。可以網上搜集GI值膳食表，對照挑選每日的蔬菜水果。高纖維蔬菜一般GI值低，可以多吃，然後配合高蛋白食物，如肉、蛋、奶等。
除非特別標註，但凡好喝的飲料都是含糖量超標的飲料，要儘量避免。
✅日常管理
做菜是儘量選擇燉、煮、燴的烹飪方法，油少鹽少，糖分更低。多運動，運動可以更好燃燒糖化，減少糖化過度轉化。
✅選擇抗糖成分
日常護膚品，有些成分也具有抗糖化的成分，如肌肽、原青花素、vc、ve、胡蘿蔔素和茶多酚等等。他們不僅有很好的抗糖效果，抗氧化功能也不錯！