白茶
是中國六大茶類之一
最早是由福鼎縣首創
因此又稱為福鼎白茶
白茶的主要品種有
白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉
白茶的製作工藝是最自然的
一般分為萎凋和乾燥兩道工序
而其關鍵是在於萎凋
其精製工藝是在剔除
梗、片、蠟葉、紅張、暗張之後
以文火進行烘焙至足幹
只宜以火香襯托茶香
待水分含量為4～5％時，趁熱裝箱
白茶製法的特點是既不破壞酶的活性
又不促進氧化作用
且保持毫香顯現，湯味鮮爽
白茶究竟哪裡好？
為何喝白茶的人越來越多
白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說
經驗和科學研究都表明
它是保健茶、放心茶、健康茶
製作工藝簡單
未經高溫破壞葉內活性
具有獨特的保健功效
白茶的主要構成元素
氨基酸、多酚類物質
黃酮類物質、咖啡鹼、糖類物質
這些元素可是白茶功效的重要成分
白茶中的這些元素
各個蘊含著巨大的養生功效
防癌、抗癌、解毒
清肺潤喉、防感冒
尤其是陳年的白毫銀針
可用作患麻疹的幼兒的退燒藥
其退燒效果比抗生素更好
解酒醒酒、清熱潤肺、
肝益血、消炎解毒、降壓減脂
消除疲勞等功效，尤其針對菸酒過度
油膩過多和肝火過旺引起的身體不適
具有獨特的保健作用
防中暑
白茶中含有多種氨基酸，具有清熱、降火、祛暑、解毒的功效，夏季的時候經常喝白茶的人能防暑降溫，有效的預防中暑。
促進血糖平衡
白茶中除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內血液多餘的糖分，促進血糖平衡。
明目
白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。
保肝護肝
在老白茶當中，含有一種名為“二氫楊梅素”的物質，此物質屬於黃酮類化合物的一種，具有保肝、護肝的作用。研究表明，二氫楊梅素具有解除醇中毒、預防酒精肝、脂肪肝、抑制肝細胞惡化、降低肝癌的發病率等作用。是保肝護肝的良品。
利尿解毒
白茶中的生物鹼主要成分是咖啡鹼，約佔3%-5%左右，還含有少量的可可鹼和茶鹼，具有苦味和刺激性，是茶湯特有的風味，咖啡鹼具有提神、利尿、解毒、擴張血管等作用。
保護心血管系統
白茶中富含的茶多酚對紅細胞的變形能力具有保護和修復的作用。紅細胞恢復變形能力之後能更好的透過血管，不易堵塞血管形成血栓。還能夠與凝血酶形成複合物，阻止纖維蛋白原變成纖維蛋白，從而降低血栓的形成率。
增強免疫力
白茶中的茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍，長飲白茶能提高人體的抗病能增強免疫力。
保護牙齒
白茶茶葉中含有多種氨基酸，氟含量也比較高，對於蛀牙的形成是有抑制作用的，並且能堅固牙齒讓牙齒變得健康；而且白茶具有比較強的殺菌效果，多喝白茶有助於口腔的清潔和健康。
消除疲勞、養心提神
白茶中的咖啡鹼和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助於思維。
多喝福鼎白茶
喝出健康體魄
切忌三天打魚兩天曬網
這樣是無法達到喝茶養生的功效的
喝白茶養生，貴在堅持
