夏天，容易長肉的季節，也是人們減肥的高峰期，想要減肥的我們對於吃來說，有些人會選擇不吃飯，晚上不吃飯是減肥的一個誤區；真正的減肥應該是節食，而不是絕食；這是兩個完全不同的概念，減肥的朋友要弄清楚了；話說，不吃飽怎麼有力氣減肥呢？最好的減肥應該是多運動加節食一塊努力的結果，晚上可以吃點蔬菜，該有的能量要有，吃點涼拌菜，可以的，沒有脂肪增長，腐竹就是很好的食物，還能夠補充鐵元素，改善貧血。
早晚留出特定的時間來運動，吃點涼拌腐竹，既不會長肉肉又補充了鐵元素，可以更好的去運動，多麼好的一道涼拌菜！
請點選輸入圖片描述
涼拌腐竹，使用腐竹加醬油、醋、香油等配料相拌做成。是一道夏日常見的下酒菜，也是消暑的冷盤。菜餚含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。腐竹的營養價值是你想不到的，可能你一直都沒有注意到這些，告訴你以後可以多吃一些了。
腐竹的營養價值：
1、腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高
2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟
3、含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利
4、還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效
製作方法：
食材準備
腐竹、黃瓜2根
製作步驟
1、將黃瓜洗淨，切去兩頭，再切成小塊，放大碗內加鹽拌勻，醃15分鐘這樣，輕輕擠去水分。
2、用水將腐竹泡脹，（一般腐竹要泡到1個小時以上的）洗淨，下開水鍋中氽一下，再用涼水過涼，撈起擠幹，然後再切成小段。
3、將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末，味精、白醋，少許糖，香油拌勻裝盤即可。也可根據自己的口味適量加辣椒。
小提示：
在泡腐竹的時候一定要注意泡腐竹的時間，不能太長不然就泡粘了，不成型了都。
要掌握好時間，可以經常看一看捏一捏差不多的時候就撈出。
喜歡文章的可以幫忙點個關注，分享、點贊；感謝您的支援！