曾經看到一個段子，“終於知道爸爸媽媽為什麼從來不挑食了，因為他們買菜從來不買自己不愛吃的東西。”雖然是笑話，但是一針見血地指出了一個重要問題，很多孩子在飲食方面的毛病，都是跟父母學的。
假如你經常在孩子面前說整個不好吃，那個味道差，會給孩子帶來潛移默化的影響，讓她把食物分成三六九等，假如你自己挑食，家裡做飯從來不買某些食物，孩子在幼兒園吃到這些陌生的食物，就可能不會接納。
居家烹飪第一原則就是飲食多樣化，一歲以後的寶寶，每天至少應該吃到10種以上食物，以後可逐漸增加到20種，至少也要保證孩子每週都能接觸20種以上，穀物、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、豆製品兼顧。
第二原則運用不同的烹調方法，家裡食譜過於單調，等孩子接觸了外面的食物，就會有對比，變得挑剔，假如你把家裡食物做得很美味，孩子未必迷戀炸雞漢堡。
第三個原則就是注意搭配，粗細搭配、主副食搭配、葷素搭配、幹稀搭配、鹹甜搭配，充分發揮各種食物的營養價值，當然，這需要一定的營養學知識做基礎。
第四個原則，飲食口味清淡、少鹽、少糖，為了保護孩子比較敏感的消化系統，避免干擾或影響兒童對食物本身的感知和喜好，預防偏食和挑食的不良飲食習慣，孩子的膳食應該清淡。
最後，全面開學，推薦大家一道護眼食譜：
【核桃棗杞雞蛋羹】
材料：核桃仁300克，紅棗250克，枸杞子150克，鮮豬肝200克，雞蛋、白糖各適量。
做法：核桃仁去皮、紅棗去核，新鮮豬肝切碎。核桃仁、紅棗、枸杞子、碎豬肝一起放在深盤中，加水，隔水燉半小時，曬涼放入冰箱。食用時候，取2~3匙核桃棗杞豬肝碎，打入兩個雞蛋，加適量白糖，蒸成雞蛋羹即可。
營養師提醒：益腎補肝、養血明目，對近視、視力減退及頭昏健忘有良好的食療作用。
