枸杞子泡水喝的功效一：抗衰老枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。
枸杞子泡水喝的功效二：滋補肝腎
枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
枸杞子泡水喝的功效三：養肝明目枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關係及毒性研究，實驗結果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞新生。
枸杞子泡水喝的功效四：美容常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高面板吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
枸杞子泡水喝的功效五：抗脂肪肝
寧夏枸杞子的水浸液（20%，8毫升/天灌胃），對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂（以膽鹼酯酶、轉氨酶的活性作指標）。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由於其中所含的甜菜鹼所引起，後者在體內起甲基供應體的作用。
枸杞子泡水喝的功效六：提高免疫力中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷醯胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。
許多人都愛喝枸杞泡茶，枸杞泡茶確實好，但是我們也要注意適量，如果你覺得枸杞是個好補品而認為吃枸杞是越多越好的話就錯了，我們可以每天都吃一點，但是不能多吃，還有不能喝隔夜的枸杞泡茶，因為長時間的泡水會把營養成分失去，反而不利於健康。
1。陰虛人群吃枸杞容易上火。在夏季時，陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘、溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。
2。過量食用問題多。
枸杞適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞含甜菜鹼、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
3。吃枸杞有所禁忌。
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有人都適合服用。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好也別吃。