西蘭花炒蝦仁
用料：西蘭花、鮮蝦、胡蘿蔔、料酒、鹽、油、大蒜、生抽
做法：
1。西蘭花去粗莖掰成小塊，放淡鹽水中浸泡一會。
2。鮮蝦剝出蝦仁，胡蘿蔔去皮切塊，蒜拍破切碎。
3。西蘭花稍焯燙撈出。
4。鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入蝦仁炒變色，淋入料酒。
5。加入西蘭花和胡蘿蔔翻炒，加生抽，加適量鹽炒勻。即可出鍋。
白蘿蔔燉牛腩
用料：牛腩、白蘿蔔、醬油、蔥、鹽、糖、姜、料酒
做法：
1。牛腩洗淨切塊，熱水過一下，白蘿蔔切塊。
2。熱鍋放油，放入牛腩，放醬油上色，炒勻後加水淹沒牛腩即可。
3。小火燉半小時，牛腩變軟，放白蘿蔔，大火燒開，轉小火慢燉，半小時左右。
4。加適當調料。出鍋。
玉米燉豬蹄
用料：豬蹄、姜、蔥、幹辣椒、幹豆豉、桂皮、八角、鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖、雞精
做法：
1。豬蹄洗淨剁塊，薑切片，蔥切蔥花。
2。起油鍋，放薑片、幹辣椒、幹豆豉、桂皮、八角，下 豬蹄，爆炒至斷生。
3。加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖和水。煮至沸騰，下玉米，燜煮30分鐘。
4。加雞精調味，出鍋撒蔥花即可。
蔥炒牛肉
用料：牛肉、蔥、料酒、鹽、味精、醬油、姜
做法：
1。蔥洗淨切段。
2。牛肉洗淨切片，放碗內，加料酒、鹽、味精、醬油、姜醃一會。
3。熱鍋，放牛肉炒熟。
4。加蔥，翻炒片刻，出鍋即成。