養過牛的都知道，冬季氣候寒冷沒有青草，喂牛羊吃的很多都是之前囤的草料，相對比有些短缺，所以在這時候最容易出現掉膘現象，那麼在這樣的關鍵時候，養牛人該如何讓牛很快的越冬，不僅不掉膘，還能長得快呢？方法多的很。
1、秸稈巧處理
把玉米杆兒麥秸稻草進行微貯，巧處理，把硬草變軟，乾草變溼，方法是把玉米幹麥秸稻草鍘成2~3釐米的短草，100公斤的碎草加0。5公斤，益富原秸稈發酵菌劑。先用40公斤水把菌液稀釋後攪拌在碎麥秸或稻草內充分攪勻後，裝入水泥或大缸內壓實封嚴不透氣，冬季一般儲存5~7天即可，牛愛吃易消化增膘快，每頭牛日喂10只15公斤。
2、冬季喂牛，由於無青草，所以飼草應多樣化。要短草配長草好草配次草。冬草中的粗蛋白含量達20%~22%，其他大部分草含量介於4%~20%之間，飼草的顏色不同，其營養成分也不同，一般來說綠色乾草含營養成分高，黃色乾草比較差，白色乾草更差，應做到三種顏色巧搭配，比如綠色乾草玉米葉和白色乾草麥秸，稻草各佔30%，黃色乾草佔43%，營養比較全面，新增反角健胃寶，來提高牛的食慾消化能力，從而吃得多消化快！
3、精料巧配合
味精料要軟硬巧配合，如玉米黃豆等硬料和酥皮粉料等原料餵食還要巧拌料，開始先喂草，吃到多半飽時少加料，將要吃時多加料，並且要加有香味的料，雖然無青草頓頓能吃飽。
4、食量巧安排
冬季晝短夜長，不但白天要餵飽，夜間在10：00以後還要加味一次，日喂草13~15公斤。
5、冬季不要讓牛飲冷水
應以15度至25度的溫水為宜，還要向溫水內加食鹽，日加量30克或動物食用菌液0。3%~0。5%，入溫水融化後飲用和降火消炎增強食慾不掉膘。
也有很多農戶養20~30頭牛左右的，早晨放出去在田間找草吃，晚間回來後新增精料餵食。