喚醒春之味覺
不期而遇的初雪洋洋灑灑
春日的腳步似乎姍姍來遲
在冬春交際之時
自然饋贈的珍饈美食已翩然而至
漸暖的天氣，喚醒了萬物生機
［開冰梭］
“春吃開冰梭，鮮得沒法說”
開冰梭之所以鮮美，是因為每到冬季，梭魚便潛入深海越冬，處於休眠期的梭魚極少進食，腹內膽汁、雜物少。
春風送暖，冰凌開化，萬物復甦，這個時候捕到的開冰梭肚子裡乾乾淨淨，鮮美無比。
驚蟄前後的開冰梭堪稱極品
此時的開冰梭不僅肉質細嫩，營養豐富，
而且內腹乾淨，無雜質，口感上乘。
梭魚頭很香，民間有“寧丟車和牛，不丟梭魚頭”的說法。
因此，開冰梭是驚蟄前後不可錯過的美食佳餚。
膠東傳統做法莫過於家常燜開冰梭
傳統膠東做法，醬香濃郁，鮮美無比
濃油赤醬加上大塊豆腐
這也是膠東人好爽性格的體現
喜歡吃辣的，也可以做成香辣開冰梭
香辣的油潑，滋滋的熱油聲
溫度與鮮美的碰撞，香辣卻不失鮮美
滑嫩中飽含濃郁滋味
［萊州桃花蝦］
桃花蝦一種時令性極強的海產品，每年只有15—20天的捕撈期。
短短20天，賦予味蕾鮮美無比的體驗
最佳使用時間為24節氣的雨水時節
此時蝦揹帶籽肉質飽滿、皮薄肉彈鮮美無比，
過了驚蟄之後蝦皮發硬蝦鬚扎嘴，也就失去食用價值了。
與當季的小香蔥一起拌
清新爽口，鮮美細嫩
韭菜炒桃花蝦也是經常做的家常口
韭菜獨特的鮮味與來自大海的桃花蝦
更是鮮美無比
［海菜］
平時在海鮮中並不起眼
但在這個季節卻是他的天下
海菜是膠東沿海地區在冬季非常喜歡的優質食材
在天氣沒有暖和之前的海菜口感最佳！
此時最嫩但價格很高
海菜一般都是包著吃居多，
海菜片片、海菜水餃、海菜包子都是膠東人家飯桌上的常客
海菜煲海參更是一道硬菜
海菜的鮮味完全融入海參中
［冬筍］
大海中的美味相繼呈現，
來自2000多公里的四川山林間
山中鮮美的食物正在孕育而發
此時春雨尚未來臨，冬筍正是這山林間最為鮮美的食物
冬筍比較適合清淡的做法
蔥油拌春筍，清新爽口，加以蔥油的調味更顯冬筍的美味
小貼士：冬筍脂肪含量低，可以消油膩，是減肥達人最愛的蔬菜哦~
現在流行吃什麼？
當然是吃出健康吃出鮮美！
順應時令的美食最美味！跟著煙臺大嫚來嚐鮮吧！