轉眼當下，美食作為一種文化，在我們這個和平美好的時代裡被徹底放大了出來。從大手筆的<舌尖上的中國>。到廚藝比拼類， 美食養生類節目紛紛搬上熒屏，美食的故事，美食的樂趣娓娓道來 ，美食的方法，美食的營養傳播出來，用美食講述百味人生，用美食講述中國故事。美食節目 已成了人們追逐的熱點。成了傳播中國特有文化的最佳途徑，成了中國軟實力的特有體現。［因為愛中國美食 ，所以更愛中國］
魚香蒸蛋
食材：雞蛋4個、肉餡50克、幹木耳10克、蔥花10克，薑末、蒜末各5克，辣豆瓣醬4克，鹽3克，白糖、醋、香油、水澱粉各適量。
1。雞蛋打入碗中，加鹽、少許水攪打均勻；木耳泡發，去雜質，切碎。
2。將雞蛋液放入蒸鍋中，文火蒸至熟。
3。炒鍋燒熱，倒入油燒熱，下入肉餡炒散，再放入蒜末、薑末、辣豆瓣醬炒香，然後加入鹽、白糖、少量水煮開，放入木耳再次煮開，用水澱粉勾芡，淋入醋、香油，撒蔥花製成魚香汁。
4。將魚香汁淋在蒸蛋上即可。
豉椒鱘魚
原料：
鱘魚1條（約750克），油炸黑豆豉200克，青椒顆150克，小米椒節、姜米各少許。
調料：
鹽、胡椒粉、料酒、味精、鮮湯、香油、化豬油各適量。
做法：
1、把鱘魚宰殺後燙皮，治淨後在其背部順魚頭的方向捋幾刀，納盆加料酒、鹽和胡椒粉醃10分鐘，隨後送入蒸箱大火蒸8分鐘至熟取出。
2、炒鍋放化豬油燒熱，下姜米、小米椒節和黑豆豉炒香後，烹少許鮮湯並加鹽、胡椒粉和味精，最後下青椒顆並淋少許的香油，起鍋舀在鱘魚上邊，即成。
金瓜燴海蠣肉
製作流程：
1、南瓜去皮，改成厚0。5釐米的片，再用模具壓成直徑為4釐米的圓餅。
2、不粘鍋放底油燒熱，下南瓜餅煎至兩面焦黃並且出香。
3、新鮮海蠣子洗淨，蒸3-4分鐘至熟，剝出蠣肉備用。
4、鍋入蔥油40克燒熱，放入蒜片、蔥花各5克煸香，加煎熟的南瓜餅300克，調入鹽5克、雞粉、糖各3克，注入高湯（沒過南瓜餅即可）繼續加熱，待南瓜快要煮透時加入海蠣子肉100克、少許韭菜段，同燒10秒之後即可出鍋。
棒菜牛肉絲
材料：牛肉250克，棒菜柄3顆，鹽適量，紅油豆瓣1匙，熟菜油約100ml，澱粉適量，美人指1只，花椒20顆，泡姜1小塊，泡椒3個，蒜2顆，生抽、味精各適量
做法
1、棒菜柄切約2毫米厚的薄片，加鹽醃製一刻鐘左右，擠去水分待用；美人椒，切圈備用
2、牛肉斷筋切絲，加自制紅油豆瓣，約30ml菜油（生熟均可），少許澱粉和清水和勻，醃製約20分鐘。
3、少許泡姜泡椒；分別剁碎，再剝兩瓣蒜，也剁碎。
4、熱鍋起油，下花椒略炸片刻，撈出不用。
5、下牛肉絲滑炒至翻白，下泡椒泡姜和蒜泥翻炒，再下棒菜柄下鍋，炒約兩分鐘；下美人椒，添點生抽，和勻後關火，加少許味精，再次和勻後起鍋。