（封面圖攝影：允斌 於湖南張家界）
今天是農曆三月初三，上巳節。
這個節日可以做三件事：
蘭湯沐浴、曲水雅集、吃上巳菜
。
上巳的起源——
春日到水邊用佩蘭等香草來洗去冬日積垢和陳疾，祓除不祥，祈求福祉。這稱為“祓禊”。
【1】
蘭湯沐浴
暮春三月，青年男女手持蘭草到水邊洗浴，藉此機會相約。《詩經》裡寫過這件事：
溱與洧，方渙渙兮
士與女，方秉蕑兮
注：溱（zhēn）、洧（wěi）是鄭國的兩條河。蕑（jiān），是一種蘭草。
現在的我們也可以仿效古人，以佩蘭、白芷、陳皮等香草配成浴包來洗澡和洗髮，可以理氣、化溼，使身體散發香氣，久用還可以使面板變白。用來洗頭也很好，可以提神醒腦，緩解頭痛，又能護理頭皮，使頭髮不油不燥。
【2】
曲水雅集
上巳節，文人雅士借祓禊的機會在水邊舉行雅集，千古第一行書《蘭亭集序》，講的就是一次上巳時的文人雅集。
（王羲之《蘭亭集序》）
總之，上巳是全民盡情歡樂的開心日子，當然，也少不了美食。
【3】
上巳節的食方：薺菜雞蛋湯
原料：薺菜一把、雞蛋6個、紅棗12個、帶皮生薑6片
做法：
將整株薺菜洗乾淨放入鍋中，上面放整個的雞蛋、紅棗、生薑片，加水煮開。
用勺子輕輕地敲擊雞蛋殼，使它產生裂紋，以便更好地入味。
繼續煮10分鐘，關火，燜10分鐘。
晾溫後起鍋，吃蛋喝湯。
功效：調和脾胃功能、增強體質，調理高血壓病、痢疾、腎炎水腫、乳糜尿
（讀者自制的薺菜雞蛋湯，感謝“青春的名實”分享）
允斌叮囑：
一定要把薺菜的根部留下。
用已經開花結籽的老薺菜，功效最好。
不需要加糖或鹽調味。