記得第一次吃香蕉薄餅的時候就很驚詫、
這麼簡單的做法做出來的東西怎麼那麼好吃呢~
家裡找不到合適大小烙餅皮的平底鍋，
無奈翻出老爸做鐵板燒的圓形鐵盤子……
非常重不說，還把我燙的不要不要滴~
尼瑪、為了一口吃的我容易麼！
食材
主料
低筋麵粉>60g
牛奶>90g
雞蛋>1個
黃油>30g
糖>6g
輔料
楓糖漿>10g
香蕉>1根
巧克力醬>適量
黑朗姆酒>15g
黃油>5g
1。低筋麵粉倒入盆中
2。加入牛奶
3。加入糖
4。雞蛋打散
5。加入打散的雞蛋
6。黃油切小塊
7。放入微波爐熱化
8。倒入熱化的黃油
9。用打蛋器打勻至順滑無顆粒
這步很關鍵、不打勻餅皮攤不起來的
10。鍋燒熱刷油
建議用22cm的平底不粘鍋
11。加入一勺薄餅糊
12。轉動鍋使麵糊均勻地佈滿鍋底
13。不用煎太久、幾十秒吧~
周圍微微發黃
14。用手將餅揭起來、
會比較燙……但是隻能用手、因為薄餅皮很薄、藉助其他工具容易弄破餅皮
15。翻面繼續烙一下、使另一面也凝固
16。放入桌上晾涼
17。香蕉斜切片
18。黃油小火熱化
19。加入黑朗姆
20。加入糖漿
21。倒入香蕉片
22。快速小火翻炒均勻、使糖汁充分裹在香蕉片上即可
23。取一張薄餅皮、將炒好的香蕉放在上面
24。將其折成扇形
25。依次摺好
26。隨意淋上巧克力醬~來點奶油就更好吃了
小貼士
薄餅糊一定要徹底攪勻，要不然餅皮攤不開的哦