蒸魚頭
配料
魚頭，蒜末，薑末，紅辣椒，切碎的蔥，鹽，醬油，豆沙，白糖，白葡萄酒，玉米澱粉，油
實踐
1。沖洗肋骨，然後將其浸入冷水盆中10分鐘。
2。將陳皮放入熱水中浸泡，取出後，用大蒜和紅辣椒切碎，切碎生薑，切成蔥段，然後用刀將切碎的豆切碎；
3。排幹清潔後的肋骨，放入盆中，加料酒和陳皮；
4。加入少許鹽，1湯匙蠔油，1湯匙淡醬油；
5。繼續用手工將少許糖，1湯匙玉米澱粉充分攪勻，然後將生薑，大蒜和蔥一起加入，並醃製30分鐘；
6。 30分鐘後，將所有香料和切碎的豆temp放入肋骨，混入少許色拉油，再次混合均勻，鋪在盤子上，並蓋上一層保鮮膜（在盤子上戳幾個孔）表面用牙籤）；
7。將其放入一鍋開水，中火加熱約15分鐘，取出切碎的蔥和紅辣椒。
紅燒米白
配料：茭白、油、鹽、糖、生抽、小蔥
實踐：
1。剝去野生water殼並清洗乾淨；
2。將the切成小塊，切碎蔥。
3。加熱炒鍋，倒入少許油，加入米粉，炒約1分鐘。
4。在鍋中加入少許鹽和糖；
5。在鍋中加入少許淡醬油，並攪拌均勻；
6。將少許開水倒入鍋中，蓋上鍋並小火煮至水乾為止；
7。關掉火後，撒上丁丁洋蔥即可食用。
夫妻肺片
實踐
1。將牛肉切成薄片，然後用牛雜（牛舌，牛心，牛頭皮和牛肚）沖洗。
2。將各種醃製調味料（例如香料，鹽，胡椒粉）放入鍋中，加足量水，然後用高火煮沸醃料。
3。將牛肉內臟倒入鍋中煮沸，調至低火，醃製1小時，關閉火鍋，煮半小時。然後拿起放涼，切成大塊，放在一旁。
4。洗淨芹菜，切成1釐米長的塊。將芝麻與煮好的花一起炒，然後壓到底。
5。將切好的牛肉和內臟放在盤子上，然後加入醃料，大豆油，味精，胡椒粉，紅油辣椒，芝麻，花生米和芹菜，攪拌均勻。