十月懷胎，一朝分娩。300多個“母子一體”的日日夜夜，媽媽一個人食物的攝入提供了兩個人的營養。在分娩生產的過程中，媽媽又耗費大量的體力和大量的出血，身體變得十分虛弱。媽媽如果不及時補血，不僅僅會影響到自身的身體恢復，同樣也會影響乳汁的分泌，影響寶寶身體健康和正常的生長髮育。因此，產後補血，至關重要、勢在必行！
很多準媽媽在私信裡面問小優產後補血相關的問題，想為生產後的自己做一些功課以及物質上的準備，小優在這兒要給您點個贊！真是棒棒的~對自己負責，對寶寶有益！那麼，產後補血該吃什麼呢？今天，就讓小優帶您“用科學的眼光看補血”吧！
什麼食材最補血？
“
多年來，中國人的食譜中長期存在一個補鐵誤區，那就是認為多吃菠菜能補鐵。確實，菠菜中的鐵含量高於雞蛋和豬肉，但是在考慮食物中鐵含量的同時，還需要考慮人體對鐵的吸收率和利用率。食物來源的鐵分為血紅蛋白鐵和非血紅蛋白鐵，蔬菜、穀物、蛋、乳酪和貝類中的鐵，都屬於不太容易被人體吸收的非血紅蛋白鐵，而牛羊肉、豬肉、動物血中的血紅蛋白鐵不僅含量豐富，還有高達20%的吸收率。菠菜中鐵的吸收率只有1%。從補鐵的效率上講，六七千克菠菜才抵得上50克豬肝，照著李二苗這架勢，要是全靠菠菜湯補血，估計把臉喝綠了，血紅蛋白都上不來。真想補血，就得吃肉，尤其是紅肉。
”
——-張羽《只有醫生知道（3）》
怎麼樣，看過協和張羽這段關於產後補血的介紹，各位新媽媽是不是清晰透徹了呢？
沒錯，產後補血，就是吃肉，吃紅肉！
紅肉
，是營養學上的詞，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等，所有哺乳動物的肉都是紅肉。相反的，鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊等）等非哺乳動物的肉都不是紅肉（可以算作白肉）。紅肉的顏色源於哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白。肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去。
如何烹飪最補血？
1。 紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，尤其是飽和脂肪酸含量較高。在家做紅肉時，可以先將紅肉略煮，放入冰箱冷凍至白色的脂肪凝固，然後將白脂去除，重新烹調，可極大降低脂肪攝入。
2。 吃紅肉時搭配粗糧或蔬菜，能降低膽固醇，豐富的膳食纖維還能增加腸蠕動，幫助及時排出有害物質。
小優為您奉上幾個產後補血私房食譜，讓您面色紅潤有光澤哦~
粟米肉粒飯
食材：豬肉（200g），粟米蓉（1罐），雞蛋（1顆）
做法：
1、 將豬肉切丁，用1/2小匙鹽，1小匙糖，半大匙醬油，1小匙太白粉醃肉15分鐘。
2、 熱鍋後下油，先炒豬肉三至五分鐘，盛起備用。
3、 倒去鍋內的油，下粟米蓉及半罐開水，用中火煮滾，下鹽及胡椒粉調味。
4、 離火，下已打發的蛋液，一邊不停攪拌成蛋花，醬汁會變稠身。（如喜歡較稠身，可用半小匙太白粉+ 3大匙水拌勻，逐少加入粟米內，用中火煮，不停攪拌至自己喜歡的程度）。
黨參當歸排骨湯
食材：排骨（200g），適量的黨參、當歸，少量的枸杞、紅棗
做法：
1、 排骨洗淨焯水。
2、 所有食材、藥材放入砂鍋內，大火煮開後轉小火煮至排骨熟爛，加入鹽等調味料。
小炒肉
食材：豬肉（200克）、紅尖椒（20克），青尖椒（30克），蒜苗（20克）
做法：
1、 豬後臀肉洗淨，除去表皮的殘毛，切成薄片，青紅尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片。
2、 鍋燒熱，放少量的油，下入豬肉，大火快速炒至肉片出油，呈燈盞窩狀。
3、 下入料酒炒勻。
4、 然後放入醬油炒勻上色。
5、 再放入青紅椒炒勻。
6、 放入鹽、雞精、白糖炒勻。
7、 最後下入蒜苗炒勻即可。
產後補血，媽媽們都吃對了嗎？快動手為自己準備一頓豐盛的“補血”大餐吧~