涼拌紫甘藍
食材：紫甘藍；白醋；白糖；麻油；鹽；雞精；白芝麻
做法：
1、紫甘藍洗淨，切絲（可以切細點）
2、加入適當鹽和糖醃製一會兒，把多餘的水分倒掉
3、準備調味汁（鹽，白糖，白醋，麻油，雞精）可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。可以根據自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等
4、將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻！
蘿蔔乾炒肉末
食材：蘿蔔乾1盤；肉末（肥瘦相間）1小碗；青椒2個；乾紅椒3個；生薑片1小塊；獨蒜瓣2粒；鹽適量；白砂糖；生抽；老抽少許；生粉；香麻油；料酒少許；
做法：
1。蘿蔔乾切丁，青尖椒、乾紅椒去蒂及籽切成椒圈備用，生薑切末獨蒜去皮切末備用；肉末調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻，加入1小勺麻油拌勻醃製15分鐘左右備用；炒鍋上灶燒熱注油，將醃製好的肉末下鍋炒散，出油出香後盛出備用；
2。就著鍋內底油，或斟情再新增少許油，下薑末、蒜末，青╱紅椒圈，熗鍋煸香；將蘿蔔乾丁下鍋，翻炒均勻；
3。將肉末回鍋一同翻炒，鍋內澆入少許料酒炒勻，調入少許糖，生抽，老抽少許翻炒均勻，香味溢位時起鍋裝盤。
辣炒銀魚
做法：
1、銀魚乾先用水沖洗一下，然後稍微泡一下，記得不要泡太久喲，撈出瀝乾水分；
2、炒鍋放油，大火燒熱，先放入蔥薑蒜爆香，然後將青紅辣椒絲倒入，翻炒幾下，喜歡吃辣可以多放一些或者放幾個小米椒；
3、然後放入銀魚翻炒，乾的話可以加入少許水翻炒，大火爆炒，因為銀魚本身就是熟的，不用太久，大約一分鐘左右，加入料酒，生抽調味即可，銀魚就是鹹的，不用再加鹽，翻炒均勻，淋香油出鍋即可。
家常豆腐
食材： 北豆腐 一塊 木耳 隨意 柿子椒 一個 郫縣豆瓣醬 一勺 蔥花、薑末 隨意 、白糖 一勺 土豆澱粉 一勺
做法：
1、 北豆腐切成1cm厚的三角形片
2、 放油鍋中炸至金黃色，每次炸幾塊，分幾次炸完，這樣不容易碎
3、 撈出備用
4、 木耳提前泡發，去硬根，柿子椒洗淨，瓣成小塊
5 、炒鍋燒熱放底油，加蔥花薑末，加一勺豆瓣醬
6、 小火炒一會炒出紅油
7、 把木耳、豆腐放入鍋中翻炒均勻，加少量清水和一小勺白糖，蓋蓋子稍煮幾分鐘入味，最後加入柿子椒翻炒均勻。
8 、出鍋前勾芡炒勻即可