今日導讀：豬肉價格飆升，吃不起豬肉，在家煮一碗番茄牛肉麵，鮮香
又味
美
豬肉價格又飆升啦！成都的豬肉已經上漲到30多元一斤了，現在能吃得起豬肉的都是土豪。豬肉是吃不起了，只好吃家裡的存貨了。
成都一直下雨，不想出門買菜，只能吃冰箱裡的存貨啦，剛好有剩餘的牛肉和番茄。今天兔兔就給大家分享，如何在家煮出一碗好吃的番茄牛肉麵。
番茄牛肉麵食材準備：
【主料】：牛肉、番茄、麵條
【輔料】：蔥、薑片、大料
【調料】：生抽、糖、鹽、胡椒粉
番茄牛肉麵做法步驟：
1、買回來的牛腱肉洗淨放在清水裡浸泡，泡出血水後，再洗乾淨，切成塊後備用。
2、鍋裡燒水，放入牛肉焯水，牛肉變色以後，撈出沖洗乾淨備用。
3、準備一鍋清水、大料，把洗乾淨的牛肉放入鍋裡，大火燒開，轉小火燉1。5小時。
4、準備西紅柿，西紅柿劃十字，用開水淋在上面去皮，在切成小塊。
5、小蔥打成結，燉好的牛肉取1碗左右備用。
6、切好的部分西紅柿放入鍋中煸炒，出水後加入牛肉繼續煸炒，接著加入小蔥結。
7、加入適量鹽、生抽、胡椒粉調味，接著加入熬好的牛肉高湯。
8、大火燒開，再轉小火慢慢煮10分鐘，把剩餘的番茄加入鍋裡。
9、煮開後，加入準備好的麵條，直至麵條煮好為止。
10、最後出鍋前，撒上蔥花即可，一道美味的番茄牛肉就做好了。
番茄牛肉麵小貼士：
1、做番茄牛肉選自己燉的更加衛生一些，如果條件不允許的話，可以選擇滷好的牛肉，或者直接買現成的，簡單便捷。
2、番茄牛肉麵吃的就是那股酸味，所以在挑選番茄時，一定要挑選汁多成熟的，這樣做出來味道更加入味。
3、煮麵時的湯一定要加到位了，中途加水就影響整體口感了。
4、除了以上食材，還可以加入雞蛋、青菜搭配起來也是相當不錯的。
番茄牛肉麵營養：
番茄牛肉時外出覓食時，出鏡率最高的家常面之一。西紅柿和牛肉都是很好的食材，用在食療上都有很多的保健功效。
尤其是兩者搭配起來更是能滋養脾胃，強健筋骨，經常食用還有美容嫩膚的作用。下雨的日子，真的適合在家做一道好吃的番茄牛肉麵。
自己在家做的好處就是，牛肉可以隨便放，放到自己滿意為止，哈哈哈，葷素搭配的番茄牛肉麵真的太爽了，冷天吃一碗熱乎乎的麵條真幸福呀！
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