網路上曾流傳著一篇文章，稱：
廣西荔浦村，全村3653人，從來都沒有一個人得過癌症。對於壟罩全球的癌症，廣西荔浦村的無癌紀錄，引起了外界的關注。美國頂尖醫學團隊長期駐村進行科研，得出一個結論：這個村沒有癌症，僅僅是因為他們經常吃芋頭！
據說，荔浦村唯一比較適合種植的農作物就是芋頭，村民幾乎以芋頭為主食，才讓荔浦村沒有人患癌。
這篇文章的說法明顯有所誇大，芋頭並不能治癒癌症。不過，秋天吃芋頭，雖不能治癌，但卻是腫瘤患者的鬥瘤飲食，對我們健康的朋友好處也很多。
芋頭是天下第一素食
老幼皆宜的補品
“七月七秋涼，八月番薯芋頭娘。”是說芋頭成熟的季節在秋季，秋冬季節是吃芋頭的好時候。
芋頭雖然賣相不佳，但卻富含多種營養成分，是老幼皆宜的滋補品，也是食補素食一寶。
既能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用；
又有膳食纖維，能潤腸通便，防止便秘；
還可提高免疫力，有助於病後康復。
1
解毒消腫，與癌瘤戰鬥
雖然芋頭不具備治癒癌症的效果，但是中醫認為，芋頭在癌症手術或手術後放、化療及康復期間，可作為與癌瘤長期戰鬥的常用藥膳食品。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋頭能解毒，對人體的“癰腫毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可用來防腫瘤及淋巴結核等病症。
2
調節酸鹼平衡
芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容顏、烏頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。
3
調補中氣
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。故中醫認為芋頭可補益中氣。
4
血管的朋友，預防中風
芋頭中的礦物質鉀的含量較高，每100克芋頭含鉀高達378毫克，含鉀高的食物可降低中風發病率，因此每週吃5~6個芋頭，可使中風危險下降40%。
芋艿粥
芋頭250克，粳米300克，鹽、味精適量。
將芋頭洗淨，去皮、切碎，粳米淘淨後與芋頭一同放入鍋內，倒入適量清水，置武火上煮，水沸後，改文火繼續煮至米開花時，放入鹽、味精調味，即可食用。
此粥具有潤腸通便、美容美髮的作用，習慣性便秘者、鬚髮早白者尤宜食之。
芋頭雖營養豐富，老少皆宜，但需煮熟再吃，否則會刺激咽喉，多食則導致腹脹。支氣管哮喘，氣滯引起的胸悶、兩脅脹痛者忌食。
芋頭去皮不癢手
生芋頭有小毒，不能擦、敷到健康面板，否則容易引起面板過敏，如果出現這個問題，應該馬上用生薑擦洗。
做菜的時候如何避免芋頭皮可能的危害呢？我們可以將芋頭裝進口袋（只裝半袋），用手抓住袋口，將袋子在地上摔幾下，然後將芋頭倒出，芋頭皮便全部脫下。
紫薯，白薯，紅薯，山芋，香芋，芋頭怎麼選？
幾個口感上都有區別，不過營養上都屬於薯類，都差不多，您根據自己的口味偏好選擇就行了~
紫薯：
個小，偏長條，皮和肉紫色，煮熟後，粉粉的，很甜，這個不是轉基因的！不要信謠言~
紅薯：
個頭可小可大，皮和肉有橘紅色的、橘黃色的，煮熟後，有些的粉粉的、有些很滑口。
芋頭應該也叫山芋：個頭偏小，外皮灰，還有好多鬚鬚，小心用手生剝皮，手容易癢，裡面是白色的。連皮煮熟後很容易剝掉皮，肉很嫩，味道偏淡，沒有紫薯和紅薯甜。
香芋：
個頭大，肉偏一點點紅或者紫，形狀跟芋頭類似，偏圓，橢圓。放在那裡有種特殊的香味，這個芋頭應該是沒有的。個人喜歡吃芋頭。
白薯：
也叫涼薯，可以生吃，水分很足。
我們無法從地球上消滅癌症，但我們可以讓自己的生活遠離癌症，選擇健康，快樂生活掌握在我們自己手中哦！