在春季的飲食中，應以清單食物為主，讓剛“醒來”的身體機能慢慢恢復調整到旺盛的狀態。今天小編給大家推薦幾道適合春天吃的簡單家常菜，簡單快手，道道美味，希望大家喜歡~
蒜薹炒肉末
【材料】：蒜薹 1把、豬肉 120克、醬油 2勺、料酒 1勺、鹽 1小勺、薑末 適量、紅油辣椒 適量
【做法】：蒜薹洗乾淨後切成小碎段，豬肉打成肉碎，熱鍋下油，放豬肉下鍋煸炒，炒至變色時放入薑末翻炒，放少許料酒、醬油調味，然後下蒜薹入鍋翻炒均勻，最後下適量的鹽調味即可；
韭菜炒蠶豆
【材料】：韭菜 1把、蠶豆 150克、鹽 適量、蒜 2瓣、辣椒 適量
【做法】：鍋中加點油和鹽，將蠶豆放鍋裡煮開一會兒後， 撈出控幹水分；韭菜清洗乾淨切段；熱鍋下油， 放蒜瓣進去爆香，然後加入蠶豆米下鍋翻炒一會兒，再倒入韭菜翻炒；待韭菜開始變軟、變色後放適量的食鹽調味即可；
黃豆芽炒粉絲
【材料】：黃豆芽 200克、粉絲 1捆、小辣椒 適量、醬油 2勺、鹽 1小勺、糖 1小勺
【做法】：粉絲提前用水泡軟，黃豆芽摘洗乾淨， 蒜瓣切末，紅辣椒切小段；熱鍋下油，放蒜末和紅辣椒爆香；放豆芽翻炒至軟，然後下粉絲翻炒，加適量的清水繼續翻炒一會兒；最後倒入生抽、糖和鹽調味即可出鍋；
清炒萵筍胡蘿蔔絲
【材料】：萵筍 1根、胡蘿蔔 1根、紅椒 1個、豆瓣醬 2勺、蒜 2瓣、鹽 適量
【做法】：萵筍和胡蘿蔔去皮切成絲，紅椒切成絲；熱鍋放油，放蒜末和紅椒爆香後，放胡蘿蔔下去翻炒一會兒，炒軟後加入萵筍絲繼續翻炒一會兒，放一小勺鹽調味，喜歡重口味的可以放2勺豆瓣醬翻炒均勻既可關火；
韭黃炒雞蛋
【材料】：韭黃 1把、雞蛋 3個、鹽 少許、
【做法】：韭黃清洗乾淨後，切成小段，打3個雞蛋到碗裡，加少許鹽打勻；鍋裡熱油，用中小火把打勻的雞蛋倒入攤平，用筷子或者鏟子把蛋劃散後盛起待用；熱鍋下少許油，把韭黃放進去煸炒；加1小勺鹽炒炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒一會兒就可以起鍋了；
茼蒿肉絲
【材料】：茼蒿 1把、胡蘿蔔 1根、豬肉 150克、蔥蒜 適量、生抽 1勺、鹽 1小勺、糖 1小勺
【做法】：茼蒿洗淨後切成4~5釐米長的寸段，胡蘿蔔去皮切絲；把豬瘦肉切成細絲，放入適量澱粉拌勻，熱鍋下油，放蔥蒜爆香後，放入豬肉絲翻炒至變色斷生，加生抽和少許糖調味，放入茼蒿、胡蘿蔔絲進鍋裡翻炒一會兒，待茼蒿炒軟時加鹽或胡椒粉調味，翻炒均勻即可關火；