減肥就只能吃“草”嗎？不是水果就是蔬菜，我想吃肉，我想吃肉，我想吃肉。
小夥伴們兒，這是不是就是你們的心聲啊？想吃肉，可以，安排，必須安排。
減肥當然不能只吃水果、蔬菜。營養均衡，葷素搭配才是王道。如果可以時不時大快朵頤一番，祭祭五臟廟，還不影響你的“減肥大計”，你要不要試一試呢？
今天我們帶來的是一道硬菜：紅燜牛蹄筋！
主料：牛蹄筋，500g。
配菜：腐竹、木耳、西紅柿。
輔料：陳皮、八角，花椒，草果。
調料：鹽、味精、冰糖、胡椒粉、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、生抽、老抽。
1、牛蹄筋流水洗淨，加少量蔥薑蒜浸泡在冷水中三十分鐘。
2、起鍋燒水，待水煮沸放入泡好的牛蹄筋，再加入蔥薑蒜焯水去腥，然後撈出改刀切塊，注意切掉其它疑似肥油的部分（咱得目的是減肥喔，謹記），再次洗淨浮沫。
3、上高壓鍋，倒入洗淨的牛蹄筋，然後依次加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油、生抽、老抽、陳皮、八角、花椒、草果、一塊冰糖，高壓鍋蓋蓋壓四十分鐘。
4、成品之後莫急，取出牛蹄筋放入燒鍋，再加入腐竹、木耳、西紅柿，再次熬煮十分鐘，撒香菜，這樣一道讓人流口水的紅燜牛蹄筋就這樣搞定了。
建議小夥伴週末休息的時候做，該美食耗時較長，但是值得的。想想一口軟糯勁道的牛蹄筋入口，還有什麼是不可以克服的。睡懶覺，不存在；刷手機，你當我傻嗎？這一刻，唯有美食才是你最需要的，快去大快朵頤吧，我的小夥伴們兒！
友情提示：牛蹄筋熱量低，脂肪含量低，還不含膽固醇，且味甘性溫，有益氣補虛的佳效。